每个妈妈都都是很爱厨房的。如果让我选择家里最爱的空间，那么其中之一必然是厨房。即使下班回来那么疲惫，为心爱的家人制作美食也是快乐的。食物的让每个人的身体获得了新的能量，共进晚餐的快乐和自家饭菜的贴心可口，也让我们的心灵获得了新的能量。
当我们有机会设计一个自己理想中的厨房的时候，我们会怎么做呢？
一、厨房和家庭其他空间的关系
1、最理想的是厨房是开放式的，能够无障碍看到餐厅，而餐厅又紧紧连着客厅。这样一家三口除了睡觉时间都能呆在一起。如果厨房被隔绝起来，会让人感觉这只是女佣做家务的地方。能在厨房里一边煮饭一边看到老公和孩子，甚至让他们也参与进来，是多么美好的事情啊。做菜不是劳苦的家务而是享受，是美好生活的一部分。开放的厨房空间感也会宽敞的多，明亮的多。关于油烟问题其实根本不用担心，买一台好的抽油烟机就可以了。厨房也未必会很杂乱，如果在设计时候就能考虑周全，并且不随便添置没用的东西，那么厨房也是一道亮丽的风景线，没必要遮挡起来。（以下部分图片出自《北欧风格小屋》）
2、厨房最好不紧邻卧室，至少不紧邻儿童房，这样晨起做菜，或者有一周岁以下的小宝宝白天需要睡觉的时候，厨房的响声不会打扰到孩子。这点在选择户型的时候就要考虑到了。
3、厨房一般都会有窗户，朝北的固然可以，但如果能有朝东的厨房和餐厅就太完美了，每天可以迎着朝阳吃元气早餐。
二、橱柜的材料选择
那些贵到死的整体橱柜未必是你唯一的选择，也并不是最好的选择。你可以采用装修公司和宜家结合的方式来打造你经济、实用又漂亮的厨房。
1、台面：让装修公司用有防水导角的石英石砌台面。抗污石英石的价格不会超过一千，比整体橱柜石英石台面的一千多甚至两千的价格便宜很多。
2、台下橱柜：
主体框架：用浅色大理石砌主要支撑框架，非常经济，比整体橱柜的胶合板或者实木柜体更耐潮更结实，还非常便宜。锅架也可以直接用大理石砌双层架子即可。
柜门：其实厨房没有柜门、没有抽屉面板也未必不可，好处是不容易藏蟑螂，取物更方便，少了柜门的甲醛污染，降低了成本，更加通风，视觉也更开阔。所以我很喜欢开放式层架的设计。如果觉得有些地方必须遮起来，可以做一个小布帘，还可以随心情更换布帘花样，布帘也容易清洗。即使漂亮的柜门，在美食家眼里也没有好用的锅具美，不是么？对于天天要下厨的主妇来说，厨房真的不可能像样板间那样除了门板台面几乎什么厨具都看不见。厨具还是要摆在外面才好用实在。
抽屉：建议采用拉篮，比木质抽屉便宜、不易藏蟑螂，也无甲醛。
除了层架和抽屉，我们还可以突破传统思维，看看宜家提供的好办法。
比如这个厨房推车，可以取代抽屉，用于在台面下放一些小物件，还能整体拉出甚至随着需求更换位置。
比如这个开放式储物装置，可以放锅碗瓢盆等大件东西，不锈钢架子很好清洗，也很灵活。
厨房不藏蟑螂，通风排湿这点我觉得真的很重要，想想你花一两万，甚至更高的成本打造的整体橱柜，成了蟑螂大哥们华丽的新家，成了他们完美的藏身之所，是有多不值得哈哈。
3、吊柜：
比起台下橱柜，吊柜更应该用开放式层架取代。玻璃门吊柜只是看起来很美，一点都不实用。宜家也有多种厨房层架，事实证明层架可以比昂贵的玻璃门吊柜更美。（后面挂件部分还有别的层架图）
三、总体布局设计
厨房的布局安排必须充分考虑主人的操作习惯和流程，致力于操作的便捷高效。比如对于只做中餐的厨房，操作总体流程一般是洗、切、煮。洗的最多的是蔬菜，其次是鱼类，肉类一般洗的少。对切的要求最低的一般是绿叶蔬菜，其次是根茎类蔬菜，瓜类，对切要求最高的一般是肉类。煮一般分为炒、炖、蒸，如果三者能同时进行将大大提高做饭效率。同理，如果煮饭等待的同时能立刻切换到洗或切，也能提高效率。那么，一个不错的厨房台面布局可以是这样的：
在这个布局当中，灶台按照洗、切、炒的顺序布局，并且根据右撇子的操作习惯布局。灶台区域右侧煤气灶可以炒菜，左侧煤气灶一般可以炖煮蔬菜汤面疙瘩等。电磁炉也在抽油烟机能兼顾的范围内，一般用于蒸煮，如蒸鱼或捞面等“清水”项目。左侧转角的灶台分别放置电热水壶和电饭煲，此处灶台一般50厘米宽即可，小于常规的60厘米。
另外，餐桌离厨房很近，炒好的菜甚至可以直接倒在餐桌上上菜，省去端菜盘的麻烦。在有些时候，比如需要全家人一起包饺子、做面、过节日等时候，餐桌还可以作为拓展的台面。一家人在一起其乐融融多好。
厨房操作区高度和身高对应如图，由此看来默认的80厘米的操作区高度一般都偏低了。操作区高点，切菜更省力，洗碗洗菜不用弯腰。而灶台区高度一般比这个低20厘米左右，这样炒菜不用提起手腕。
厨房最好放开一段台面不做任何橱柜，方便放垃圾桶等杂物。
四、厨房的挂件和装饰
把厨房收拾的利落又有格调，还能种一些绿色植物。宜家的格兰代系列和芬托系列都挺赞的。
除了种植绿色植物，我们还可以通过厨房灯具、装饰墙纸、用具、布料的颜色来装点厨房的色彩。
五、厨房电器推荐
厨房电器一定要品质好的，才能让我们享受美食的同时省去很多繁琐的家务。抽油烟机可以选择方太的侧吸，侧吸比欧式油烟机效果更好，适用于开放式厨房。方太的消毒碗柜应该也不会进蟑螂，因为有密封条，跟冰箱一样的，平时用烘干的功能就可以了。另外方太还出了一款神器，就是水槽洗碗机，看起来功能不错，希望能进一步升级改进，以后煮完饭只要刷刷锅就好了。
另外还有一个厨房神器就是垃圾粉碎机，所有的厨余有机物都可以通过水槽倒到粉碎机里面处理掉，这样我们再也不用每晚去扔湿嗒嗒的黏糊糊的厨房垃圾了，其余的如包装盒等干垃圾完全可以几天扔一次。
这样算来，水槽下方基本被电器塞满了：小厨宝、垃圾粉碎机、净水器、洗碗机。所以水槽下方的橱柜可以做个小布帘或者百叶柜门，又透气又美观。
六、厨具推荐
锅：一般中式炒菜最常用到的就是蒸锅、炒锅、汤锅、高压锅。一般来说高压锅和蒸锅要求最低，大众款即可。汤锅和炒锅推荐使用铸铁锅。汤锅可以用双耳30cm铸铁锅，炒锅可以用32-34cm铸铁锅。那么什么样的铸铁锅好用呢？个人使用锅很多铁锅，但发现市面上如苏泊尔等铸铁锅都不是很好用。因为这些铸铁锅过于厚、沉重，关键是表面有很多凹凸的孔和条纹，并不光滑，日后容易沾锅、受热不均，容易生锈。用过的最好用的铁锅是手工打造的，表面非常光滑，天然不粘，还非常省油。另外锅不要太浅的，要深一点的好用。其实手工铸铁锅也不贵，淘宝国产老品牌才多，即使日本品牌也就是-0之间。
小锅：给宝宝做饭或者热牛奶，可能还会用到小锅，宜家有两款搪瓷小锅（卡斯鲁）非常可爱实用。
菜刀：必须是国产十八子作刀，用的最好的钢，一般来说一把厚点的剁肉泥，一把普通的切菜片肉足矣。
菜板：大的、重的、实木的、有导水槽的好用。宜家的这款兰普丽菜板都符合，46*53厘米足够大，背面是平整的还可以做面食擀面。
筛：推荐一款宜家的筛子艾迪利斯，平时洗豆豆、虾、贝壳类，少量绿叶菜、或者煮熟后滤汤捞面，都挺好用的。比细网筛容易清理，不容易粘脏东西，比普通捞勺深，能装更多。普通捞勺适合直接从锅里捞东西，这款筛子适合在水池中使用。
厨余垃圾盛放：推荐宜家的这款布斯拉卡滤碗，卡在水槽上，底部有洞水分会自动漏掉，也容易清洗。做完饭后可以把其中的垃圾一并导入垃圾粉碎机处理。
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