在青山周平的很多爆改节目中，中式厨房都是改造的难点，狭小空间里需要加入那么多功能，很容易出现规划不周的地方。对比欧美厨房，中式厨房的面积只有它们的二分之一，但由于菜系的差异，中式厨房却要承担更多的职责。
中国的厨房的普遍现状：
l空间小、油烟重
l清洁度不够、收纳凌乱
l人性化程度不够、科技化程度低
Part1最适合中国人的现代厨房是怎么样的？
我们有一个很好的参照物，就是邻国日本。在日本，订制化厨房有一整套准则，很多细节，中式厨房都是可以参考的。首当其冲的就是其「人性化」，充分考虑人的舒适程度。
不同身高的女主人，要选用不同高度的橱柜台面，以让女主人能在厨房享有最大的舒适度。
日本人总结出了一套公式，橱柜高度=（身高除以2）+（5-10厘米）
这只是日本厨房理念的第一步，实际上「让操作者更便捷、更省力」是始终贯穿在它整套厨房理念中的。
第一步：分清厨房分区，做好区域规划
规划厨房不应该先挑好某个厨具、某个抽油烟机，而应该先对厨房做好基础分区。
我们通常把厨房分为5个分区：食品存储区、厨具存储区、清洗区、食材准备区、烹饪区。
好的中式厨房应该有它固定的样式，确保厨房的分区要符合你的日常操作流程，尽量在做菜时不要来回跑动。
但是中式厨房的一大痛点就是区域小，很多欧美厨房样片中的东西，在中式厨房都是不适用的。通常来说，水槽和灶台之间的准备区至少要留70-90厘米的空间来操作。由此我们可以计算出：「台面固定宽度=水槽尺寸+灶台尺寸+留足的操作空间尺寸+边缘间距」——这个尺寸会垫定我们厨房的基础。
第二步：厨房收纳与空间利用
厨房收纳人性化的第一步就是：根据女主人身高，注意常见用品的高度布置。
顶部位置不宜放置太重/常用的东西。
厨房收纳也有自己的准则，通常认为使用频率最高的是：
l调理区：盐、糖、味精、胡椒粉、酱油、醋、酒类、纸…
l清洗区：砧板、刀、钢丝球、搅拌器、洗涤灵、洗菜盆…
l烹饪区：铲子、汤勺、滤勺、炒菜锅、蒸锅、平底锅...
根据这些高频厨房用品，我们会进一步决定抽屉的高度。哪些高频使用的是“随手”，哪些是“弯腰”，哪些低频使用的是“蹲下”。
厨房的搭配关键就在于人性化，如果你自己摸索厨房的话，一定会乐在其中，例如你厨房有转角，那放置一个「转角柜」，还不是美滋滋！
第三步：厨房现代化
在《十年后中国主流住宅11大猜想》一文中，笔者曾对于厨房的预测主要有两个趋势：开放性厨房，智能家电开始流行。
接着我们就来讲一讲现在比较流行的厨房智能家电。
逛知乎的朋友都知道，在知乎上有“知乎幸福三件套”的说法。它们分别是：洗碗机、烘干机和垃圾处理器。
这三者中，「洗碗机」是目前在中国普及率相对最高的，诚然洗碗机的概念已经被越来越多的国内消费者认可，但是传统的洗碗机，在中式厨房中的确存在痛点——占地面积过大了。
不少中式家庭规划清洁区、准备区、烹饪区的空间已经很紧张，哪还有空间放一个外置洗碗机呢？
下一段中我们就会重点讲“小厨房装修时，如何安置洗碗机这类智能家居产品？“
Part2小厨房装修时，洗碗机可以如何安置？
如前所述，中式厨房和欧式厨房的差别明显，首当其冲的就是两者的面积差异。在欧美发达国家，包括邻国日本，洗碗机的覆盖率都超过70%。但碍于面积，目前在中国洗碗机的覆盖率还很有限，那么在中式小厨房区域里，洗碗机可以如何安置呢？
目前市面上针对小厨房的洗碗机，主要是“水槽洗碗机”和“嵌入式洗碗机”两种。
（1）水槽洗碗机：
水槽洗碗机在面世之初很吸引大家眼球，便于安装是它的最大卖点。但它的弊端也相对明显，首先它的清洁度不够理想，不如专业的嵌入式洗碗机。其次就是水槽洗碗机空间浪费的也比较严重，水槽洗碗机下方无法安装其他的电器，空间闲置程度很高。
（2）嵌入式洗碗机：
嵌入式洗碗机目前已经发展的比较成熟，通常它的位置会被安装在水槽两侧。
嵌入式洗碗机优点是，安装后与厨房浑然一体，相对美观且实用。
欧美的洗碗机很多都是开合形式的，而国内为了让消费者在厨房的体验更好，现在都升级为了抽屉式（就不需要弯腰下蹲使用洗碗机了）。
嵌入式洗碗机虽好，但还是会占据掉一个橱柜的空间，有没有更好的办法呢？
笔者在调研洗碗机市场上，发现了老板的一款新品洗碗机，既能够延续厨房整体的环境配置，同时更大程度的便于空间规划——那就是「老板槽下式洗碗机W」。
槽下式洗碗机，顾名思义，区别于传统的非槽下式洗碗机，它安装在水槽以下，能最大程度的节约厨房空间，巧妙的入驻在厨房里，让厨房里那些看不到的角落，也能发挥它的作用，我觉得这个设计灵感和转角柜有着异曲同工之妙，格外的适合中式小厨房。
下面这张对比图能够更清晰的说明槽下式洗碗机的便捷之处：
A：槽下式洗碗机，可以完全栖身于水槽之下，搭配定制水槽来安装。
B：非槽下式洗碗机，则还需要腾出一定空间来进行安装。
从空间规划方面和产品功能角度来看，老板这款槽下式洗碗机，都是目前市面上针对小厨房洗碗机安置的最优解。
Part3你买洗碗机时是不是担忧这些？
笔者知道国内目前洗碗机的普及率仍旧不高（日本已经超过70%），这里面一方面是老一代人不理解原理，她们觉得自己洗碗都要使劲刷，洗碗机用水冲冲就能干净吗？同时还会有各种担忧：洗完了一直在洗碗机里湿湿地闷着会不会反而不卫生……？
这些担忧合理吗？
（1）担忧1：清洁能力方面，洗碗机能否洗干净？
实际上，尽管洗碗机最早起源于西方，但在中方家庭中，我们更推荐国产的洗碗机。原因是西式主打冷食，而传统的中餐相对重油，这对洗碗机提出了更高的要求，需要懂中国人烹饪习惯，并且专注于厨房电器的本土企业来定制真正适合中国人的产品。
老板洗碗机就是专为中国家庭量身定制，先是强力预洗功能，通过预洗对餐具进行冲刷洗涤，随后还有核心的五重洁净系统，搭载意大利进口Askoll动力泵，强力水压喷淋孔高速喷射，配合涡流式喷淋臂，°全面覆盖冲刷，轻松去除中式餐具的顽固油污。
举个例子，老板洗碗机模式中有一个是“强劲模式”。这个模式非常贴心了，大家吃完火锅就是懒得洗锅，老板洗碗机的强劲模式，恰好就解决了这个痛点！
（2）担忧2：中式餐具会不会放不下？
答案是：这是最不需要担心的。针对种类繁多的中式餐具，老板设计可调节碗篮搁架，碗篮可随餐具大小灵活调节，无论大碗还是炒锅，都可以轻轻松松摆放其中！别看它体积小，能轻轻松松容纳下8套餐具。
看完这些解释，你对洗碗机的担忧会不会少一些。
笔者最后再放2组小厨房洗碗机的实拍图给你，让你能更直观的去了解老板这款槽下式洗碗机。
轻松融入厨房，完全不占多余空间。
抽屉式全包围设计，轻松取放更安心，碗碟放置更稳定。
门板采用黑晶钢化玻璃材质，搭配银色门把手，尽显典雅气质。
完美匹配各种中式厨房风格。
现在老板电器正在开展“天不洗碗”的主题活动：
凡在活动期间内（年7月1号—年9月30号）购买老板槽下式洗碗机W，均享受一年使用无忧退换；
现在预约报名还可获得元代金券，如在线下门店购买W型号洗碗机还可获得免费亮碟大礼包一套。
代金券仅限用于线下实体终端门店的老板洗碗机W购买。
还不来赶紧体验下？
点击阅读原文进行产品预约报名。
设计最前沿赞赏
