这里是耀扬和小羊家的度假屋
然而
这里也快拆了......
耀扬是我认识的最能折腾的厨子。他在北京经营着四家风格迥异的餐厅，从最早的藏红花，到后来的CHI跟HE，再到今年刚刚开业的ResturantY。他喜欢摄影、学过吉他、出过书、还拍过小视频。最令我佩服的是，在这种情况下他居然还有勇气要二胎.......
位于三里屯的RestruntY装修风格是几家餐厅里我最喜欢的
新一季的菜单
工作中的耀扬
几年前耀扬夫妇在昌平弄了一个大院子，他给这里起了个名字叫：乡舍。当时是找的两个日本设计师设计的。或许是设计师太照顾他的厨师身份了，乡舍除了卧室和院子之外就是一个巨大的厨房+餐厅。所以与其说是一家人度假的地方不如说耀扬给朋友们修了一个聚会的场所。
10月的北京居然已经开始凉了
炭火盆成了这个季节聚会的明星
盆在哪人在哪
人在哪酒就在哪
这么专业的烧烤炉我一次也没见他用过
最爱落地玻璃窗
采光好
在屋里还随时可以看到院中的绿色
这操作台铺上褥子就是床啊
反正我是没数清楚有几个灶台
过年得给灶王爷加鸡腿
大女儿maimai
厨房就是她的舞台
瞬间移动
火给人带来了温暖
和烤串
小飞：你当年学的什么专业？
耀扬：我学的是不正经好好学习专业，我从小就不太爱学习，大概和学习环境有关系。也没有方向要学习什么专业，小时候也没立志要干什么，更没想过做和厨师有关的事情。记得上中学一年级的时候，老师问我们以后长大成人的志向是什么，很多同学回答的都是当老师、警察、之类的，然后我站起来告诉大家我要当一个有钱人，被老师鄙视了，很多同学也哄然大笑，其实和家里经济条件好坏没关系，那时候虽然小但只是很实际地已经开始思考这个问题。后来我读过一个工商管理专业，也算是圆了我小时候想当有钱人的梦想吧。
小飞：说说当年去游学和在餐馆打工的经历。
耀扬：我生活到十几岁的地方，是一个沿海的小城市，90年代初期那里相对的封闭，我不不太喜欢在一个地方很久，这让我感到一些不安，后来就决定出去瞧瞧世界。正好身边也有朋友去了其他国家，也是一个契机，就选择了出去读书，当时东北的留学生出去的没那么多，拿着外国学校发的邀请函，护照还要去省里批复办理。游学感觉更像是玩票儿，出去一段时间又回来了。或者又好像电视剧小说里的段子心情不好、事业不顺、感情失意、一般都选择游学一段时间吧。
我在餐馆刷了几个月的盘子，是段有趣的经历和回忆，但并不享受，挺累的，记得那时候一小时好像是合人民币35-50元吧，不算很高的工资，一天6-8个小时，几百块钱。刷碗在厨房里算是比较低级的工作，很多人都可以对你呼来喝去，一天洗几百个盘子，还有各种厨具，记得有一次我帮一个朋友去另外一家替班，和我一个班的是东北大姐，看我新来的，把大部分的活儿都让我来做，年轻气盛的我在厨房最忙的时候就走掉了，估计那个大姐一晚上干了两个人的活，最后朋友也丢了工作。想想还有点不好意思
小飞：乡舍建成多久了？当初怎么想到在乡下弄个院子的？当初建的时候有没有想过有一天会被迫拆除？
耀扬：乡舍大概年建的吧，当时也是因为有了第一个女儿，希望更多的时候可以在乡下度过，因为之前和小羊在乡下也生活过一段时间，大概不到一年，在上庄水库那边，后来也被拆迁了。这个院子建的时候没想过特别多，也没想着房子可以住一辈子之类的事情，以为是能住十几年就差不多了，但发现五年就又要拆迁了，挺烦的是因为你觉得有段记忆感觉很不真实，这个院子究竟出现过没有。发现房子建好了我去住的机会并不是特别多，还是以城里的生活为中心。
小飞：在你诸多的兴趣爱好中哪一个是绝对不会放弃的？
耀扬：可能多数人的兴趣还是吃喝玩乐，如果让我选择一个不能放弃的还是吃吧。
小飞：孩子对于你来说是一个怎样的存在？
耀扬：早上的闹铃、晚上的催眠药、旅途上的拖油瓶、时间封存器。看过一个笑话，女儿是精心呵护了二十几年的花儿，一不小心被一个叫女婿的连盆端跑了，我看了一点都不觉得好笑。有点酸酸的感觉。
小飞：在生活中是否需要属于自己的时间和空间？
耀扬：对于我来说是比较重要，有时候需要一个人静静独处一下，一个人出去散散步、或者在家里收拾屋子、我看过一个小文写的很有意思，一个人只有在独处的时候才是最真实的自己，一个男人最喜欢的时光是独自在车里，听听音乐、抽支烟、放空一下，不用面对社会、家庭、工作、孩子、各种烦心的事情。也是对自己的一个心理调节吧。
小飞：厨房最重要的是什么？
耀扬：设置合理舒适，不需要超大的空间，但需要完备的设备。我很喜欢一些超小的厨房，设置合理，所有的东西都是伸手就能拿到。
小飞：你理想的生活方式是什么样的？有没有想过换个环境生活一阵子。
耀扬：为生而活着，一天三个饱外加一个热水澡，不需要有过多的琐事操心
小飞：现在三件最想做的事（或者一直想做还没实现的）
耀扬：写小说，和自己独处享受专注做一件事情的快乐，但我好像没有这方面的天赋，写小说是需要自制和勤奋。做一本自己家族的familytree有照片和故事的那种，希望自己了解过去，人生有出处和归途。一个人出去徒步一段时间。
我问耀扬：这些串是花多久穿好的
他说：不知道啊，外边买的
这个小跨院是耀扬最喜欢的
maimai很喜欢我
表现就是一直在追着我打
年轻人体力真好
火是人类最早的“电视”
看一眼就停不下来
后记：
我身边有很多事业成功而且还特别会生活的人。能够认识这么优秀的朋友我还有什么理由不去他们家里蹭吃蹭喝呢？！
下一回去谁家呢？
飞小胡赞赏
