回想以前住学生宿舍时，几个人共用一个厨房，完全不敢买任何厨具，怕没地方放。
自从工作后有了自己租的地方，就开始走上了买买买的道路。路走多了，坑也一定少不了的。所以想总结一下自己的心得，让大家种草的种草，拔草的拔草。
如果按实用度排的话，我肯定把年度最有投资价值奖颁给料理机和搅拌机。
如果你看过我之前写的菜谱，就会发现它们出场次数很高，因为实在太好用了。料理机可以把任何果仁打成果仁酱，做甜品，和面团。搅拌机可以做各种思慕雪smoothie，豆浆和杏仁奶。
FoodProcessor料理机
买料理机最重要的是看马达强度，好的马达就是料理机的灵魂，强度够了打什么都比较容易。其次要看容器大小，太小的装不下做甜品的食材，要分几次打多麻烦啊。
料理机还有一个好处，就是可控制成品的颗粒大小。比如想用像饼干碎大小的果仁碎做蛋糕底部，就要选料理机，换是搅拌机一开机就会打成太细的碎粉状了。
Magimix
很出名的料理机牌子，得到各大博主和大众的一片好评，也是我在用和最推荐的料理机牌子。虽然价钱稍贵，不过有30年的马达维修保养。他家还会附送不一样的刀片，像有切丝刀，切片刀，面团专属片等等。
他们家的容量有分XL,XL和XL，我觉得自己的XL已经够用。
好的料理机可以直接把杏仁达成杏仁酱，回顾菜谱按这里
之前还写过用腰果，不用奶油就能打出滑顺的芒果雪糕，回顾按这里
除了magimix,有些其他牌子也受到好评，像是KitchenAid和Kenwood。不过料理机真的是一分钱一分货，太便宜的有可能用不久，到最后还要买第二部。
Blender搅拌机
搅拌机跟料理机不一样，通常前者操作时需加水，或者可以干打水份较多的蔬果，像是草莓，西瓜，橙子等等，像是红萝卜比较硬的蔬果要加水打。一般搅拌机不可以控制蔬果打多碎，一开机全碎了。
KitchenAid
我用的牌子,马达强度足以碎冰块或者结冰的水果，还可以打碎杏仁做杏仁奶。不过有些时候还是会剩下一块冰没有完全打碎。
Vitamix
搅拌机界的爱马仕，马达应该是搅拌机中最强的，号称可以打碎任何蔬果。当然价钱也不是一般地贵。他家的盖子连着一根棒，更方便把蔬果压到底部打碎。
可儿在Net-a-porter介绍自己每天喝的果昔时就说，男生有他们的车，我有我的Vitamix。
NutriBullet
上面介绍的两种都属于马达很强的高速搅拌机(有时叫破壁机)，所以价钱较贵。如果你不想花太多钱在搅拌机身上的话，可以买Nutribullet类似的普通搅拌机。
不过如果你一周里面会用到2-3次搅拌机，或想碎冰做冻饮，和自己在家做豆奶杏仁奶，那还是强烈推荐选高速搅拌机，绝对是一笔好投资！
回顾之前写的思慕雪smoothie方子按这里
??小提示??
快速洗搅拌机方法：用完搅拌机后倒进一点水，关上盖子，开机搅拌1到2分钟，这样就基本干净了，最后再用清水冲洗剩余的小污渍。
Juicer果汁机
果汁机跟搅拌机不一样的地方在于榨果汁时会把菜渣去掉，只留下果汁。
在买搅拌机之前，我做了很多功课比较搅拌机和果汁机。怎么说呢？大家都各有好坏处吧，很难说哪个绝对比另一个好。搅拌机的好处是把蔬果纤维留下，有助肠胃健康和控制血糖。而从果汁机榨出的汁却可以快速让身体直接吸收。
后来考虑到magimix(或某些品牌的搅拌机)有变身为果汁机的小配件，和搅拌机的多功能性，而且个人倾向做smoothie,最后还是买了搅拌机。
Grill烤盘
不算是厨房必需品，不过有了它确实很方便。
Vitantonio
之前在写窝夫的时候已经介绍过了，我用的这个是日本产的牌子，香港百老汇有售。
巧克力窝夫配樱桃酱，菜谱按这里
选择它的主要原因是可以换不同烤盘，做出不一样的东西。像最基本的竖条烤盘可以烤面包和蔬菜，格子盘可以做窝夫。
还有甜甜圈烤盘做出可爱的小点心
照片来自网络
Cutter切菜神器
Spiralizer
近一两年走红的神器，可以把番薯，西葫芦，萝卜等蔬菜切成面状做低卡主食(回顾低卡西葫芦面菜谱按这里)。
好处是简单易用，操作快速，两分钟就可做出拥有完美流畅线条的面条。缺点是只可以做出单一一种形状。
Grater
其实普通刨刀(最基础四面有不一样大小切孔的那种)也可以切出像上面的蔬菜面，小孔用来磨姜蓉蒜蓉也很方便。
Mandoline
这种可以换刀片切不同形状的的切菜器是大厨的最爱，因为你可以通过调整刀片的高度来控制成品的厚度。
不过用的时候要注意手指！最好戴着防切手套或者用切菜器所配的保护器。买的时候建议选宽一点的，这样大的小的蔬果都适用。
除了以上那些给我们带来各种方便的厨具，有好的碗碟也很重要。好的美食，配上美的碗碟，享受立刻升级！
Ceramic陶瓷
KHWürtz
是由一对很有才华的丹麦父子所创造的品牌，也是我最爱的陶瓷作家，没有之一。父子俩一直走在陶瓷界尖端，是很多米其林餐厅的御用碗碟。
虽然价钱不便宜，不过一想到从成型，施釉，烧制等这么多个小时的手工过程和作家的心血，就觉得他们是无价的艺术品。
因为作品都是手工做的，每一个碟子的纹路都不一样，有自己独一无二的性格。
有的远看像月球表面。
在我的菜谱里出现率极高，像是栗子香菇饭，菜谱按这里
BrookeThorn
来自澳洲的陶艺作家，清新可爱风，颜色都是淡色系，完全是少女的菜。
网上的卖家秀：
驼背雨奶奶
国内的话，这家淘宝店看起来也挺有质感的，价钱也不贵。
它们家有几个系列的陶瓷碗碟都不错
照片来自驼背雨奶奶淘宝店
守朴良器
这家的手工制品就像店的名字，纯朴实在，有些作品的介绍还写着制作时的心情散文。
喜欢这种平淡的舒服感照片来自守朴良器淘宝店
对味
另一家淘宝店，主要卖手工茶壶，杯子和小的点心碟。
看着它们的作品感觉时间都停下来了
照片来自对味淘宝店
禾下
这家淘宝店卖的都是平实的碟子，没有过多的装饰，不过有一些不会经常看到的形状。
照片来自禾下淘宝店
Wood木器
Muji
喜欢木制碗碟的朋友可以去无印良品看看，他家的木碗碟价钱不算贵，品种也蛮多的。
趁减价的时候从无印良品买的木制碗们
WoodenWoven
