世界50最佳餐厅年6月1日公布世界最佳50餐厅榜单揭晓Celler打败noma餐厅位居第一名
世界风向标将发生巨变，前10名餐厅均为分子美食擅长，分子料理再次改变世界餐厅格局。
由英国《餐厅》杂志发起，多位世界评审选举，年世界50佳餐厅榜单排名揭晓，世界排名第一的是来自西班牙的赫罗纳ElCeller罗卡家三兄弟餐厅！分子料理继续领导世界头号餐饮潮流：noma神话被打破，屈居第三
评选方式
“全球50佳餐厅”自年开始评选，被看做是“餐厅界的奥斯卡”。每年由全球多名厨师、评论家以及美食家进行投票，他们来自世界26个地区，每个地区有36名成员，每人可以根据自己在过去1年半时间里的体验，投票选出7家餐厅，而其中至少3票应该投给本地区之外的餐厅。
世界50强餐厅主办单位S.Pellegrino，将再次回到伦敦，最后确定新的夏季公布仪式。第13届世界50最佳餐厅奖将于6月1日在伦敦的市政厅。
去年，Redzepi和他的野间的团队重夺冠军的。世界上最好的餐厅在谈到新的确定日期，威廉·德鲁，世界50最佳餐厅组主管说：“”年，第一次，在世界50最佳餐厅颁奖活动将从传统的移动日期在四月到6月举行。我们很高兴能够再次举办世界美食精英在伦敦历史悠久的市政厅举办这一年一度的盛会。
该组织宣布，今年他们将联手与专业的服务顾问将工作作为列表的官方独立审判的合作伙伴，他们说将有助于确保了“投票过程的完整性和真实性”。与往常一样，我们将随时为您带来各种消息，这里有一个回头看到一些神奇的年。
最佳厨师奖
丹尼尔·赫姆，十一麦迪逊公园，纽约
无论是通过他著名的全烤鸡配鹅肝和黑松露游牧酒店或他的签名薰衣草蜂蜜烤鸭十一麦迪逊公园，瑞士大厨丹尼尔·赫姆取得了纽约的餐饮界了不可磨灭的印记。自从搬到美国在年担任行政总厨在坎普顿在旧金山工作，姆已经成功地创建并磨练一个原始的美食;烹饪十一麦迪逊公园和NOMAD是他的家乡欧洲的影响，但菜单巨资纽约为中心，从烹饪芹菜根在猪的膀胱服务于巧克力棒从不同的动物乳制成，要求客人来猜这是其中，姆玩弄现代烹饪的界限，永远在寻找创新的方法来取悦他的客户。他的部分吸引力是渴望和超越厨师的通常职责，创建定制的美食根据需求和欲望个别食客。一个客人哭了喜悦，当姆担任他的敬意古巴三明治给他已故的父亲，大家谁吃，在十一麦迪逊公园有一个不同的故事的惊喜课程和关闭菜单对待。虽然姆的烹饪人才闪耀通过他的食物，他的化学与业务合作伙伴将Guidara增加了一个特殊的东西，帮助他们设定共同创建的用餐体验与众不同。赫姆和Guidara遇到了一个十年前，而两者分开工作传奇丹尼餐馆迈耶，从他们的联合广场酒店集团，他们最终买的餐厅在年虽然有些厨师宁愿单干，并采取领导一个成功的餐馆所有的荣耀，姆说，他更乐意分享聚光灯下，如果这意味着餐厅的好两倍。这些谁与姆合作将证明他风度翩翩的举止。毫无疑问，他的热情俏皮的性格，加上他的天赋巨大的厨房，是原因他的同事投了他今年的厨师选择奖得主之一。
最佳糕点奖
最佳女厨师奖
励志第四代厨师做饭谁原料为主导的食品与法国的灵魂
出生于一个家庭厨师，埃莱娜Darroze餐厅做成了第一笔苹果派六岁的年龄和做饭柠檬挞她父母的晚宴客人12岁应该，因此，是毫不奇怪的是，她已经走了在打开两个广受赞誉的餐馆在两个不同的国家。即使有三年在阿兰·杜卡斯的培训，Darroze餐厅归功于她自己的祖父与提供烹饪已经见过她赢得多个奖项的精神，理念和风格。
从维伦纽夫德马尔桑在法国西南部海陵，Darroze餐厅收到的钥匙给她父亲的厨房，切斯Darroze餐厅，在年，花了今后四年炼油她的烹饪风格。在32，她打开她的名字命名的餐厅，左岸在巴黎和年，她抓住了伦敦的地标性酒店之一的注意力，导致埃莱娜·Darroze餐厅在诺开幕。
七年来，她已经把自己的时间在两个城市之间，她磨炼菜单和开发团队，她可以信任。创造新菜，写菜单的过程中是唯一Darroze餐厅不会委托-她发现灵感，一切从她的海外旅行对她的女儿，夏洛特，8，和Quiterie，6。
Darroze餐厅的厨艺是在法国的心脏，但在最近几年，她也接受了英国产品，引进康沃尔螃蟹和北爱尔兰龙虾她在巴黎的菜单。她自诩自己对她保证菜肴的成分领导-熟相对简单，同时尊重季节。在伦敦，菜包括水煮龙虾海带酱与白芦笋和bottarga面包屑;在巴黎，从她的家朗德地区的鹅肝配上可可，柑果和姜饼。
丹尼尔Boulud餐厅，餐厅丹尼尔，美国纽约
作为一个厨师，丹尼尔Boulud餐厅是法国无误，尽管有生活和工作在美国工作了他的生活一半以上。但是，作为一个成功的餐馆老板，60岁的曾加了一些他通过了国家的更积极特点-创业，服务文化，拥抱新的想法-他的整个化妆。结合看见他尊为世界上最好的厨师之一，同时也被尊重的国际商人，和被爱业界和客户的一致好评，他迷人的个性。
在过去的20多年间，Boulud餐厅的旗舰餐厅丹尼尔在曼哈顿的上东区一直是这座城市的一个-实际上该国的-优秀的美食目的地。它保留了提前食客看到来自世界各地的涌向那里和纽约的门房块表书的几个月国际声誉。更重要的是，它几乎每年都出现在世界50最佳餐厅名单，因为该排名是在年推出。
他的餐饮集团现在横跨多种格式-小酒馆，咖啡馆，小酒馆，epiceries，酒吧等-在美国和加拿大，在伦敦和新加坡的前哨。虽然每个人都有自己的利基，他们保留了核心的法国的感性与成分驱动的方法，是反映他们的厨师兼餐馆的创始
最佳餐厅奖
世界排名第一餐厅CellerdeCanRoca餐厅
由三兄弟经营的西班牙ElCellerdeCanRoca餐厅一直是众人瞩目的焦点，今天，我们新先聚品就来为大家介绍一下由英国《餐厅》杂志评选的全球最佳餐厅Top10系列的第二名——ElCellerdeCanRoca餐厅。
此餐厅擅长分子美食，主厨经常与西班牙分子美食教父-费兰阿德里亚交流学习。
餐厅由罗卡（Roca）三兄弟所共同经营，大哥JoanRoca是主厨，老二JosepRoca是侍酒师，也掌理外场，三弟JordiRoca则负责甜点，大哥Joan还是厨艺界真空烹调的创始人。正所谓兄弟同心其利断金，餐厅自年开业后在三人的努力下就获得了不少荣誉.
ElCellerdeCanRoca于年获第一个米其林星级称号，年和年11月25日分别又再次获得，如今ElCellerdeCanRoca已经是米其林三星餐厅了。除此之外，雷普索尔美食指南评价为三个太阳，先锋报评分19/29，Gourmetour流行指南评分9.5分，《美食家》杂志和LoMejordelaGastronomía评分9.75分。
从年起，在英国《餐厅》全球最佳餐厅评选中，ElCellerdeCanRoca从第25名，一跃成为第5名，在-年排至第二，年首度成为第一名。这让越来越多的人看好餐厅未来。获得第一名。
ElCellerdeCanRoca一直致力于为食客提供美味的西班牙现代美食。大哥主厨Joan曾在餐厅的中科医院北京白癜风医院地图
