5调试与验收
5.1调试
5.1.1厨房设备灭火装置的调试应在装置安装完毕，并宜在与烟道通风机械、燃料阀等联动设备调试完成后进行。
5.1.2调试前应具备本规程第4.1.1条所规定的技术资料和附录A、附录B等记录及调试必需的其他资料。
5.1.3调试人员应由熟悉厨房设备灭火装置原理、性能和操作的专业技术人员担任。调试前施工单位应制定调试程序。参加调试的人员应职责明确，并应按预定的调试程序进行。
5.1.4调试前应检查厨房设备灭火装置的规格、型号以及施工质量，合格后方可调试。
5.1.5厨房设备灭火装置应按本规程附录C的规定逐套进行模拟启动试验、模拟喷放试验和主、备用电源切换试验。调试合格后应填写调试记录，厨房灭火，并将装置恢复到正常运行状态。
5.2验收
5.2.1厨房设备灭火装置验收应由建设单位组织设计、施工等单位共同进行。
5.2.2厨房设备灭火装置验收时，施工、建设单位应提供下列资料：
1厨房设备灭火装置验收记录；
2安装使用说明书及产品出厂合格证；
3管道吹扫记录和管道试压记录；
4管理、维护人员登记表。
5.2.3厨房设备灭火装置的验收应包括下列内容：
1灭火剂贮存容器、驱动气体容器、火灾感应器、喷头、控制盘等设备和阀门、压力表、金属软管等组件的规格、型号、数量、安装位置及其安装质量；
2管道及附件的规格、型号、位置、坡度、坡向、连接方式及其安装质量；
3固定管道支、吊架的位置、间距及牢固程度；
4管道和设备的防腐；
5厨房设备灭火装置的功能。
5.2.4厨房设备灭火装置验收合格后，应将装置恢复到正常运行状态，并应按本规程附录D的格式填写“厨房设备灭火装置验收记录”。
新年即将到来您关心过厨房的灭火系统吗？
元旦、春节即将到来，节日期间，各宾馆、酒店、饭店、酒楼人员密集，消防安全显得尤为重要。消防部门提醒各人员密集型场所加强厨房火灾防控工作，确保万无一失。
由于厨房火灾形式的严峻和对我国生命财产安全的影响，厨房灭火公司，《建筑设计防火规范》第8.5.8条规定，公共建筑中营业面积大于m2的餐饮场所，厨房灭火装置，其烹饪操作间的排油罩及烹饪部位宜设置自动灭火装置，且应在燃气或燃油管道上设置紧急事故自动切断装置。
厨房灭火装置可以有效控制高温油锅引发的厨房火灾。由灭火剂储瓶与机械驱动装置、关断燃料阀机构、雾化喷头与管网、感温易熔金属探测器与控制管路、手动应急启动等组成。该系统可对厨房灶台、集油烟罩、排烟管道进行全方位的消防保护。
其灭火方法是:发生火灾后，立即自动切断燃料供应阻止进一步的燃烧，厨房灭火系统，喷射合适的灭火剂实施灭火，并降低油表面的温度。灭火后自动切换成喷射冷却水雾，进行大面积的冷却，防止火灾的复燃。
安装灭火装置后，要定期进行检查，重点对压力是否正常、喷头是否被堵塞、水流及供水装置是否完好好用、管路线路是否完好无破损等。
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