有些人把筷子洗完后放在橱柜里,或放在不透气的塑料筷筒里,这些做法都是不可取的,最好是选择不锈钢丝做成的、透气性良好的筷筒,并把它钉在墙上或放在通风处,这样能很快把水沥干
所谓工欲善其事,必先利其器要调理出香喷喷的 美食,当然要有一套既干净又效率高的厨房设备,利用先进的厨房家电来帮忙,才能在烹调时掌握火候和速度,做出一桌精致美食打造一个干净又有效率的厨房空间,并在烹调时达到最佳的效率与成果
第三类是调理用具,主要包括调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿随着科技的进步,家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加
把厨具挂起来很多人习惯把厨房用具放到抽屉里,或放在锅和炒勺里,并盖厨房厨具设备有哪些上盖子,这同样不利于保持干燥
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第二类是洗涤用具,包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾,应设置垃圾箱或卫生桶等,现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备
厨房用具主要包括以下5大类:
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采用这种横杆挂物的办法,还能使厨房保持整洁,各种用具拿起来也很顺手,可谓一举多得
设个碗碟架不少家庭习惯把洗过的碗和碟子摞在一起放在橱柜里,刚洗过的碗碟朝上叠放在一起很容易积水,加上橱柜密闭、不通风,水分很难蒸发出去,自然会滋生细菌
要解决这几个问题,不妨在厨房里进行一场小小的革命:在吊柜和橱柜之间,或在墙上方便的地方安装一根结实的横杆,并在横杆上装上挂钩,把清洗后厨房厨具设备价格的锅铲、漏勺、打蛋器、洗菜篮等挂在上面,这样可以沥干水分;在离这些用具较远的一端挂抹布、洗碗布和擦手毛巾,在横杆的另一端则装一个更结实的挂钩,把切菜板也悬挂起来,这样就能保证其干爽
筷筒和刀架要透气
专家建议,可以在洗碗池旁边设一个碗碟架清洗完毕,顺手把碟子竖放、把碗倒扣在架子上,很快就能使碗碟自然风干,既省事又卫生
有人喜欢用干抹布把碗擦干,但是抹布上带有许多细菌,这种貌似“干净”的做法适得其反此外,碗碟摞在一起,上一个碗碟底部的脏物全都沾在下一个碗碟上,很不卫生
第一类是储藏用具,分为食品储藏和器物用品储藏两大部分食品储藏又分为冷藏和非冷储藏,冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等梅州厨房厨具设备实现的器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的
铝制锅、盆等器皿色泽灰暗后,只要用乌贼鱼骨(即墨鱼骨)轻刷几下,就能洁白如新,且又不会磨损器皿质料(砧板:用旧后,往往有一股鱼肉腥味,要除去这股腥味的办法是,将砧板浸在淘米水中,再加点盐洗擦,然后用热水冲净
菜刀:生了锈,可用萝卜片或马铃薯加少许细沙末擦洗,刀锈就会消除平时用过了的菜刀,最好用布拭抹一点生油,或用姜片揩过就能防锈
需要注意的是,悬挂、放置在橱柜外的物品在自然风干的同时也会沾染尘埃,使用前应认真冲洗干净
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第五类是进餐用具,主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等
另外,把菜刀放深圳厨房厨具在不通风的抽屉和刀架上也是不可取的,同样应该选择透气性良好的刀架
砧板:用旧后,往往有一股鱼肉腥味,要除去这股腥味的办法是,将砧板浸在淘米水中,再加点盐洗擦,然后用热水冲净
切菜板容易吸水,表面多有划痕和细缝,经常藏有生鲜食物的残渣如果清洁不彻底、存放不当,食物残渣腐烂后会使细菌大量繁殖
第四类是烹调用具,主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿随着厨房革命的进程,电饭锅,高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进人家庭
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