商业厨房设计应以流程合理，方便实用，节省劳动，改善厨师工作环境为原则。因此，在进行饭店厨房设计时，整个厨房设备的布局要根据现场情况和餐厅的功能、要求进行合理安排和设计，并结合煤气公司、卫生防疫、环保、消防等部门的要求进行厨房设备的方案调整，同时充分考虑到将来施工、安装和验收的实际情况。
在设计厨房布局方案时，应注意贯彻：
1.了解客户厨房的既定菜式，设计均以此为中心;
2.严格按格生熟食品分隔的原则，确保厨房饮食卫生；
3.厨房空间及工作位置合理安排，确保厨师均能各司其职，分工合作，提高产量与质量；
4.厨具、用具布局拥有合理空间，使视野开阔，方便管理;
5.对不合理的原有装置，尽量加以改造或利用，以合乎经济原则;
6.厨房内抽气系统，以保持空气流通及无闷热感为基本目标，务求使厨房有一个舒适的工作环境;
7.商用厨具符合消防、卫生、环保条例，以确保安全及避免损毁。
中成伟业三效智能厨房是一家商用餐饮设备领域的团队，集研发设计、技术咨询、环保科技、生产销售、工程安装、售后安心为一体。
秉承“给我一个毛坯房还您一个好厨房”的设计理念，一个好的设计团队是会给餐饮酒店带来安全、美观、环保、节能、健康体验的。做厨房就选三效智能厨房。让我们携手，共同打造一个安全、高效、美观的商业厨房环境！
#三效智能厨房##智能厨房设计##商用厨房##4d厨房##人效能效坪效##商用厨房设备##厨房装修设计#
