烹饪技巧
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中国关于酒店厨房设备行业标准要求

发布时间:2016-11-21 23:52:59   点击数:

根据国家标准化管理委员会对厨房设备的要求,全国五金制品标准化技术委员会对标龄超过五年的国家标准全面开展了复审工作。为此,年6月29日至30日,作为《厨房设备》国家标准归口单位的全国五金制品标准化技术委员会,全国日用五金标准化中心联合在福建厦门市组织召开了GB-《厨房设备》国家标准修订工作会议。全国五金制品标准化技术委员会副主任委员兼秘书长,中国五金制品协会常务副理事长石僧兰,全国日用五金标准化中心副主任刘纲及厦门市质量监督局标准处处长张成林出席会议。会议讨论通过了标准修订工作的基本原则:1、经济型。符合节约的原则。

商品名称:节能双炒双温灶

材质:不锈钢,厚度:0.6-1.5mm产品名称:节能双炒双温灶产品型号:**产品类别:炉灶系列人性化的外观设计(已申请专利),线条流畅,浑圆大方采用进口金属纤维耐高温不锈钢燃烧器,使用寿命长火力猛,超静音,达到国际降噪标准配备报警装置和安全装置,产品的安全性能大大提高控火点火一体化设计,只需轻轻一按即可达到理想的烹饪效果

2、安全性。家用厨房设备是一个产品体系,使用中涉及水、电、气、以及各种材料中有毒有害物质的挥发。因此一定要从保护消费者人身安全的角度出发,进行标准修订工作。

名称:单炒单温电磁灶规格:**电压:v功率:15kw微晶板:Φ材质:不锈钢适用范围:宾馆、酒店、食堂、快餐店及西餐店单炒单尾电磁灶采用全不锈钢耐用外壳,美观大方,易清洁;采用优质线圈和零部件,让锅具直接快速发热,炒菜速度完全超过燃油燃气高能耗炉具;智能控制系统,设有超浊保护,自动故障检测,电压过高过低及缺相保护节能高效:先进电磁加热技术,让锅具快速发热,无热辐射防电磁辐射,加热效率高,热效高达90%以上,比普通燃气/燃油灶节能50%以上;安全:自动故障检测功能,设有超温保护、电压过高过低、缺相、短路、无锅干烧;环保:无明火、无烟、无尘、超低静音控制技术,改变了厨房的工作环境,全面呵护工作人员的身体健康;

名称:豪华型双炒双温电磁灶规格:**材质:不锈钢电压:v电磁灶替代传统灶具,具有安全卫生舒适、高效节能、无污染、无明火、噪音小、微电脑控制、操作简单、使用方便、安装简捷,真正实现绿色环保;是宾馆、酒店、食堂、快餐店等理想的厨房灶具。

3、先进性。为未来一个时期内产品的技术进步预留空间。4、环境友好。节能、节材,建设节约型社会是我们的国策。家用厨房设备涉及多种材料,环保节能应是标准修订中时时不能忘记的重要原则。5、可操作性。修订后的标准是便于使用者理解,容易操作

6、科学性。应很好地反映现代产品技术的发展。

产品规格(mm):**材质:内外胆不锈钢厚度06电压:V功率:25千瓦燃气型:液化气,天然气

烤鸭炉介绍:型号产品名称生产能力电压功率控温范围外型尺寸重量XF-24电烤禽箱24只V9KW0--度1XX1150KgXF-24B燃气烤禽箱24只V0.58W0--度XX1100KgXF-24C燃气双层玻璃烤禽箱24只V0.58W0--度XX1140Kg产品特点1、本机主体采用进口不锈钢制造,配备透明玻璃装置,造型美观方。2、采用旋钮电子打火开关,独特设计,操作简便。3、采用红外线陶瓷板和耐热金属网组成红外线燃烧器,火焰燃烧更加均匀,安全可靠无异味。使用燃气比电烤能源消耗低35%,节约能源。4、可选用多种燃气:液化气(LPG)天然气(NG)煤制气(R)。5、炉体内部采用辐射加热和对流换热原理,以旋转方式烤制,再加上独特的配方和讲究的烤制方法,从而使烤制的制品均匀受热、皮色黄、外酥里嫩、香气诱人,食之令人回味无穷。6、本烤炉也能烧烤鸡骨架、羊肉串等各种肉类食品。是超市、餐馆及个体经营户的理想烧烤设备。

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