一家风格独特,菜式精致的餐厅总是让人印象深刻。如果一家好的餐厅可以让你在就餐的时候心情舒畅,相信你的胃也会充满渴望。下面为您盘点世界上最著名的十大顶级餐厅,哪一家最合你的品位?(排行来源:中国品牌网)
NO.1 墨尔本:花鼓餐厅(TheFlowerDrum)
无论是餐厅的装饰、服务或是菜单,花鼓都采用了一种纯粹的中式风格。富丽堂皇的装饰风格彰显出顾客的尊贵身份,而菜式则坚持选用澳大利亚最上乘的原料。裹着辣酱的四川对虾个头饱满,肉质鲜美;澳大利亚最好的牛肉让人回味无穷;国王岛的软壳蟹则是餐厅最受顾客喜爱的一道菜。
NO.2 悉尼:本纳隆角纪尧姆餐厅(Buil-laumeatBennelong)
著名厨师纪尧姆·布拉希米(BuillaumeBrahimi)所建立的本纳隆角纪尧姆餐厅位于悉尼歌剧院旁边。对于喜欢澳大利亚海鲜的饕餮之士来说,纪尧姆餐厅无疑是一个美食的天堂:新鲜的意大利宽面配上昆士兰扇贝,再加上摩顿海湾烤昆虫和蓝海蟹柳清汤,简直无可挑剔。纪尧姆餐厅的菜式属于典型的新澳大利亚风味,融合了地中海和南太平洋的特色,难怪澳大利亚的一线明星、政治家和名模都纷至沓来。
NO.3 牛津郡:四季农庄餐厅(LeManoirAuxQuat’Saisons)
与新生代的厨师不同,世界顶级名厨雷蒙德·布兰克(RaymondBlanc)坚持烹饪最纯正的法国美食,这也是餐厅最大的特色之一。维多利亚·贝克汉姆(VictoriaBeck-ham)、理查德·布兰森(RichardBranson)等名人都是这里的常客,而已故的戴安娜王妃更是餐厅的忠实顾客。
菜单由7道菜组成,包括鹅肝、辣味鸭和腌樱桃等。餐厅的馄饨非常特别:用鹌鹑蛋、菠菜、鲜香的菌类和奶油鸡做成馅料,美味可口。上乘鳎沙和蟹肉的鲜美相互交融,配上格乌兹塔明那的特制酱料,让人欲罢不能。
NO.4 圣塞瓦斯蒂安:阿萨克餐厅(Arzak)
餐厅位于西班牙比斯克的沿海小镇圣塞瓦斯蒂安,一座19世纪90年代的乡村建筑内,内敛低调的欧洲装饰风格彰显传统的优雅气质。
翻开阿萨克的菜单,你会惊喜不断。鲜嫩的羊排上盖着金色的咖啡沫,宛如裹着一层薄纱;巴斯克特产的风尾鱼就像大颗的银色泪滴,外面包裹着透明的神秘“外衣”,口感独特……
NO.5 摩纳哥:路易十五餐厅(LouisXV)
亚兰·杜卡斯(AlainDucasse)所建立的路易十五餐厅具备了全球顶级餐厅所需的一切元素:非风魅力、高贵气质和纯正的高卢装饰风格。欧洲贵族、社交名流和法国影星都是餐厅的常客,他们似乎对路易十五的摩纳哥美食情有独钟。
路易十五的餐单尊贵但不浮夸,普罗旺斯美味与独特的乡村风味完美融合于其中,配上杜卡斯家乡特产的蔬菜,芳香四溢,让人垂涎。
NO.6 伦敦:高登·拉姆西餐厅(Go旧OnRamSey)
高登·拉姆西是拉姆西(Ramsey)开设的第一家餐厅,医院大街的居民区内。对于喜欢温馨气氛的食客来说,这里无疑是个好地方。
高登·拉姆西餐厅的招牌菜包括外形古怪的奶油卷心菜配苦可可酱和海蜇虾饺。由7道莱组成的重量级菜单中还有一道独特的鱼——柔软鲜美的鱼肉放在切碎的蔬菜上,拌以香浓的酱料。在这里,你很有可能和戏剧界、时尚界和媒体的明星一起用餐。
NO.7 伦敦:Nobu餐厅(NobuLondon)
松久信幸吸取了传统日本料理的精华,并在其中溶入了新世纪美食的精致艺术,形成了Nobu餐厅的完美风格。
从餐厅创立至今,黑色鳕鱼配日本大豆面酱的做法一直让许多美食评论家疯狂不已。当然,经典的日本料理是菜单的主角:大虾天妇罗卷、季节性和牛肉,以及中午供应的定食午餐,都是餐厅的招牌菜。诺布餐厅采用艺术手法,将东西方不同的口味完美融合,给顾客带来了耳目一新的美食新体验。
NO.8 巴黎:乔·卢布松(L’ateLierDeJoelRobuchon)
年,名厨乔·卢布松(JoelRobu-chon)在巴黎新开了一家餐厅,这家餐厅打破了高档餐厅正式的用餐模式,营造出一种轻松舒适的就餐氛围。和善的服务生会主动与顾客交流,乔·卢布松也会在餐厅与不同的用餐者交谈,以了解菜肴是否符合顾客的要求。
餐厅的特色菜是煎银鳕鱼,而在灼热的烤架上烤制的菜肴则是大师独创的特色之作。
NO.9 洛萨斯:EIBuⅢ餐厅(EIBuⅢRose)
EIBuⅢ餐厅位于“陡峭海岸”(CbstaBrava),餐厅主人费利亚就是在那里创作出了“泡沫”食品——将各种美味打成香浓可口的泡沫。餐厅的菜式带给顾客一种难以置信的美味体验:鹅肝清汤加上鲜美芬芳的罗望子,再配上西班牙煎蛋——以马丁尼酒杯为容器,上面盖着一层土豆泡沫。
除了创新的西班牙美食外,顾客还可以在这里品尝到经典的西班牙菜肴。而餐厅的甜品更是让人惊喜不断,如黑美圆筒冰激淋、藏红球、玫瑰球和薄荷果冻等,让人垂涎欲滴,流连忘返。
NO.10 加利福尼亚:“法国洗衣房”餐厅(FrenchLaundryYountville)
餐厅位于著名的葡萄酒之乡纳帕谷,是全球最顶尖的餐厅之一。餐厅的主人托马斯·科勒(TomasKeller)非常和善,而他的独门法国菜吸引着大量的顾客。不管是在好莱坞还是香港都有着餐厅的忠实顾客,所以,仅有的17张餐桌始终座无虚席。
清淡可口的吞拿鱼尼斯色拉、香味浓郁的龙虾,表现出托马斯·科勒在经典法国菜中极简主义的风格——这也是餐厅最大的特色。当然,素食主义者同样可以在这里找到适合自己的美食——套餐的9道菜中都没有肉类,可以放心品尝。
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