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很多人都看过3D、4D电影
但是说到4D厨房，
我相信很多人表示一脸茫然？
今天上午
小编有幸参与郎溪本地餐饮界领军企业
郎溪东方宴会楼
4D厨房验收现场！
什么是4D厨房呢？
一组照片告诉你！
△步入酒店大堂即在显著位置实时显示后厨多角度监控视频没有扎实过硬的功夫怎敢有如此底气△严格按照规章整齐到严苛的4D厨房
△为保证新鲜库存不超三天的调料仓库一览
△按编辑定人按颜色分类用途的毛巾存放处
△员工自己的餐具水杯都必需定人定位整齐划一
△半成品食物冷藏室
△厨房调料用品摆放
△按色厨具归类摆放插入消毒柜
△工具不回家，我就不回家
看完“4D厨房”这些照片，是不是感觉好神奇，印象中饭店的后厨不是湿哒哒的地面，油腻腻的水池子么？
尤其很多人印象中，一般大型餐饮店由于生意火爆时不应该是乌漆嘛黑，浓烟滚滚么？
甚至很多酒店厨房大门上的“厨房重地，闲人免进”，不仅挡住了消费者的好奇心，也掩盖了厨房中存在的部分食品安全隐患。
不，即日起，东方餐饮企业“明厨亮灶，随时欢迎您的监督指导！”，不仅让您吃的舒心，还要让您吃的放心！
4D表彰大会年5月15日，东方宴会楼为打造全市首家4D管理标杆饭店，经过55天昼夜奋战，正式于年5月15日迎来中成伟业“4D食品安全现场管理”专家组系统验收！
顺利高分通过中成伟业“4D食品安全现场管理”验收，同时“4D厨房”正式对外开放，吸引了来自周边各地的餐饮人及媒体前来参观体验，共同鉴证！
东方宴会楼厨房在硬件升级的同时，也不忘企业员工服务技能的软件升级。
通过各种培训，培养出更专业、贴心的服务团队。员工风采展示便是最好的证明！
东方宴会楼在顺利通过验收过后，专业的验收小组在东方宴会楼大厅对东方餐饮人此次升级的4D厨房进行肯定以及表彰！
△郎溪县市场监督管理局领导及东方餐饮企业负责人分别在表彰大会上发言
究竟什么是4D厨房?看到这里很多人还会问
小编你说了这么多
那么到底什么是“4D厨房”呢？
什么是4D?
餐饮酒店4D食品安全现场管理体系又称四个到位现场管理体系（以下简称4D现场管理），它是把企业中所有物品、设备和所有人的行为，全部规范统一，并通过明确标示直观体现的，可以促安全防事故、降成本升利润的一套系统标准，更是达到这种标准的最简单、最有效的方法。
简单来说：4D即“整理到位、责任到位、培训到位、执行到位”！看字来说总共16个字，可是要做起来就非常难，尤其还要一直坚持。
东方宴会楼4D厨房东方宴会楼的厨房不止是透明化开放，库房、包厢等不为人知的细节方面通过“4D模式”的整改之后，也以崭新的面貌展现在公众视野。
通过4D模式整改升级之后，东方宴会楼一改“厨房重地、闲人免进”的保守形象，转而透明化对公众开放并欢迎参观指导。东方宴会楼负责人表示后续还会邀请顾客以及相关人员经常性的参观与监督东方宴会楼的4D厨房！
升级后的厨房各区域都有黄线标注划分，并对厨具、餐具的摆放位置、规则进行了严格规定。在保证卫生整洁的同时，可以大幅度提升厨房工作效率！
厨房污水以暗槽的模式进行排放，确保地面干燥卫生，不易滋生细菌污染。
每一块区域的厨具、工作环节都由对应的责任人负责，并配置操作流程，以追责模式确保各环节严格、高效运转。
厨房内工具的摆放位置进行了统一划分，并标注“工具不回家，我就不回家”字样，更规范、更整洁。
大到各种食材仓库，小到包厢橱柜暗格，细节也要整理到位。
4D明档厨房每一类物资都有对应的管理卡，上层放什么，下层放什么，责任人和监督人姓名照片一应俱全，增强员工的责任心，减少维护成本。时刻提醒员工们“今天你做4D了吗？”
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看完这样的4D厨房，是不是感觉很震撼，原来酒店厨房也可以做到如此的极致！随着全社会对食品安全越来越重视，后厨不能再像以前一样秘不示人。以明厨亮灶为特点的“4D厨房”系统，核心就是为了让消费者吃上放心餐，为全部的顾客负责，同时也多了一份令自己安心的保障！
在这一次验收过程，众多周边餐饮人、媒体以及相关主管部门参与，都一致表示希望能够通过4D厨房管理模式，不断提升本地餐饮食品安全管理水平，切实保障消费者“舌尖上的安全”。让饭店省心、令顾客放心、让老板更安心！
食品安全，重中之重！
食安中国，食安郎溪！
成为东方餐饮人之己任！时刻谨记！
郎溪论坛的铁粉们
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