烹饪技巧
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你家灶台上这个东西,或许决定着你的寿命

发布时间:2017-6-13 13:45:29   点击数:

二姑娘说:

民以吃为大

???

有人说,厨房的最最最低配置是,一个电饭锅+一罐老干妈,白饭辣椒吃上一个礼拜不厌倦。记得大学那会儿,二姑娘就开始把江南女子温婉的秉性,剔除得一干二净了,一个大馒头一勺老干妈简直感觉人生圆满。

辣子是撒泼,吃咸有劲儿,糖是柔软,鸡精很妖艳……每一种调味料,都带着它特有的属性赐予食用者神奇的力量。

调味罐就像是厨房里的小魔盒,让味蕾觉醒赐予饭后半天的全身力量,好好吃饭适度增加调味料。

说人话!(好嘞!)

在这辞旧迎新之际,二姑娘想给大家推荐几款好看好用的调味料收纳罐~

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你家调味罐里有怪物!

记得外婆家的盐巴碗,似乎用了一个世纪都没有被换掉,后来家里流行放塑料彩色小罐子,不是鲜艳黄色蓝色绿色,就是小孩小草的印花。

一盒被三四格一格盐、一格糖、还有一格是味精(后来才流行鸡精),再配上三个小勺,每次做饭也能控制量。

应该有很多人家里的灶台上还放着这样的调味罐,即使用到塑料盖子破了碎了都不舍得换掉,盖子油腻黏糊着,也依旧凑合着用。

但是塑料这玩意遇热会散发出有害物质,聚丙烯在高温下让柴米油盐变了味儿?你家里用的是这样调味罐吗?

什么材质的调味罐最好?

你家调味罐颜值好高啊,做菜一定很有趣吧。颜值是一码子事儿,最重要的还是吃得健康美味,在高温的烘烤下,不是所有的调味罐都能经得住考验。

以zakka风白瓷为主导的陶罐

日系zakka百搭风吹遍了千家万户,如果有选择困难症并且不懂的搭配,那选择白色陶瓷+竹木的搭配,应该不会有太大的错。

“高温釉烧,表面坚实致密,无铅铬及其他重金属溶出,不会与料理产生化学反应……”摘自某宝详情

看起来是非常稳定的材质,也存在小小的缺陷有化学专家网友说“陶瓷的分子间隙比较大,水分容易渗进去容易受潮,建议在里面套层塑料袋。”

潜台词是:要注意受潮。

宜家为代表的玻璃罐

这款宜家的伊哈迪调料罐,仅仅盖子上的区域为聚丙烯,其他部分还算安全。

不要靠近火源,千万不要靠近火源,玻璃是所有调味罐中最稳定的材质,不发生化学腐蚀,在这里强推一波。

不过也可以选择更安全的组合玻璃+不锈钢盖,或是竹木+玻璃的组合,颜值高并且百分之百安全了吧。

冷冰冰的不锈钢罐

二姑娘最不中意的是不锈钢,看上去死板不温馨,适合餐厅饭店,却不宜放在家中。当然好处是,摔不破可以随手丢,也应了它的口号“优质不锈钢材质,恒久如新”,用铁丝球一擦又质感如初。

然而这令冰冰的材质,收姐并不太建议选择,家的味道在这里很缺失满满的饭店气。

当然除了这些还有聚丙烯、亚克力材质的,不过我自动过滤掉了它们,因为不是特别靠谱。(如果是高颜值大牌的,还是会考虑嗒)

动线流畅的调味罐

你家里可能没有!

二姑娘只罗列了最常见的几种材质,不过还有一些特别的粗陶各种塑料,没有一一列举(如果体验过更多材质的调味罐,你可以在留言区给大家做科普哦)

做菜就是一蹴而就的事儿,拧不开盖一不小心多撒了盐,都会毁了准备半天的美味。

开盖,控制量的开关,瓶身曲线……这些变量决定了动线的流畅度,做一个能掌控厨房的superwoman(orman)

1调味罐最优秀的品质,莫过于变量自如

宜家派——再一次安利宜家派系的这款玻璃调味盒,缓缓地撕开它的标签,看到上面贴心地写着——“盖子上有两个开口,一个用于倾倒,一个用于零星喷洒”

量大量小都可以自己控制,取代了最原始的小勺子,替换开口就可以控制出料量。

还有专门配的小贴纸,对号入座。

热爱花椒辣子的小伙伴们,还可以自己用手将它们轻轻碾碎,在这个玻璃罐上加一个研磨器就能亲自完成粉碎工作。

一个个小辣椒吸收的天光和水分,慢慢在你的手里碾成了激情,这个时候又到了提问时间,哪儿买?

(如果你的城市有宜家,请屁颠屁颠跑去,把这个产品货号:..91告知工作人员,如果有货他会立马把这小玩意送到你手里,如果你贪图省事儿,请上某宝搜索关键词“伊哈迪”,下一秒它就会出现在你面前)

另一款宜家的“多尔德”砂糖罐,无论你装砂糖盐还是味精它都是控制变量之王。一个倾倒的动作,就能完美控制佐料的添加。

宜家总是能够以最真诚的心打动人,重要特征一栏,写着一句简单朴实的文案,每次倒出的量不大!量不大,实在说到主妇心坎儿里!

(某宝搜索关键词“多尔德”,就可以找到)

美国KitchenArtPro旋转木马——每个旋转木马具有12个独立的调料容器,能容纳4.5盎司的调料,调料容器具有刻度旋钮,一个刻度代表1/4茶匙。

做菜精准量能够大大节省主妇们宝贵的时间。

加拿大Trudeau自动翻盖油壶

小时候看妈妈做菜放油的时候,都是大罐油桶拿出来,一不小心就会倒多了,又不忍倒掉直接就吃我们肚里了。用小油壶方便控制出油量,直立的时候可以自动闭合。

2颜值才正义啊

如果忽略动线的基础之上,这里还有几款高颜值的调味罐,能够增添你家厨房的乐趣。

宜家雷弗萨的试管,让炒菜的过程变成了化学实验,密封盖可以防止泄露,有助于保持物品的口感和气味。

但是鸡肋的是,开盖关上的过程会比较繁琐。

RosendahlMenu三向造型调味瓶

有专门的收纳专属配架,三个小瓶装成一个小单元,打扫清理的时候,提着这根白色的柱子就能整个儿打包提走。

umbra加拿大滚轮造型罐

车轮形状却可以站立在桌上,稳定坚固,6个一组,在盒子的边上有开口,储物出口的大小可以任意控制。就是喜欢这种简单又美腻的设计,收姐收集到网友们都是这么评价它的。

英国JOSEPHJOSEPH调味罐

这是二姑娘见过的最精细化的厨具,只需一扭调料罐的上半部分就可打开,方便在烹调时抓取或用勺盛取调味料。用完后,可扭转罐盖关闭,以防烹调时杂物飞溅入内。调料罐底部有防滑功能,可与厨具一同摆放。

纯白色的外壳,简直美到人心里,放在灶台上能够衬得主人的品味翻倍。

有人设计出了超级Q的萌物,拿来做调味罐,泰国进口Qualy下盐下辣椒下花椒……营造场景感有趣又好用,大概是美少妇们的挚爱了。

还有英国suckUK机器人调味罐,打开头顶的帽子就能喷洒出咸滋滋地调味料,让小朋友也爱上吃饭。你家的调味罐里有怪物吗?来告诉收姐吧……

(温馨提示,以上所有的调味罐,在某宝搜索关键字基本都能找到哦,感谢亲爱的麻友收姐倾情赞助的文章,让我愉快地准备明天年会的事情~)

“要想甜,加点盐”

味的互相消杀和互相对比

美食便可以一蹴而就!

家就应该简简单单

独一无二

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跟二姑娘说说

你的拿手好菜是什么?

(如果能和大家分享菜谱,是再好不过的~)









































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