“家传”创始人
李翰莹
“女主人在家里掌管好两张桌子就管好了家庭的80%，一张是饭桌，一张是书桌。”翰莹姐如是说。
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我们将以“翰莹姐带你认识台湾味道”系列，陆续分享学姐宸伊在8月份台湾人文见学里的“味道札记”。
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建筑师家里的大厨房
宸伊
本文作者学堂学员
吃了大餐、吃了正餐、吃了本地特色，接下来就是私人厨房了。
到台中的这天，我们来到一个建筑师的家里。妈妈凤姐和女儿小熊妹都是设计师，爸爸是做企业供应链管理的行家。因为妈妈凤姐的一场大病，让他们反思生活的意义，回归自己的热爱。三个人都爱厨艺，有爱分享，索性就把朋友们的聚会都召集他们的家里。因为从家具到餐具，再到菜品每一样都是主人自己真心喜欢并分享出来的，所以自然透着吸引人的愉悦感。一来二往，在朋友们的催促下，一家人就合力经营起了私人厨房。并以熊爸、熊妈和小熊妹相称。
他们不假外人之力，所有采买、准备、调味、烹制、打扫……全部是一家三口亲手操持。在厨房分工上熊爸负责烘焙面包，熊妈和小熊妹则是擅长调味。于是我们享用到一顿特别的地中海大餐。
▽沙拉里的蔬菜全部是亲自种植
▽羊肉派是自创，且完全没有用奶油
▽南瓜汤别具一格，香料是自己调制
▽最后一道是猪排，配了红菜头和萝卜，很是特别
在这个家里，中西混搭。熊妈年轻时做室内设计师的时候，服务于台湾高档住宅的客户。90年代，台湾本地的家具和家居设计水平有限，于是她就带着客户飞往世界各地去淘宝贝，收集来的古董家具、餐具、茶具、摆件等就那么不经意的融合在一起，丝毫没有突兀的感觉。
近百平方米的厨房里上方挂满了案板、厨具，架子上摆满了各种锅具，地上整齐地摆满了瓶瓶罐罐。里边是熊妈自制的酒、酱油、酱料等调味品和泡菜等佐料，用熊妈的话说：“但凡我能做的调料就不外采，调料就是每个餐食主理人的风格中最传神的那个部分。”
这个充满热爱，充满生活惊喜的空间里，让我们的台湾行多了些新的思考。
家里的爱与生机
是需要女主人透过
一天里的喜乐钟摆
一年里的喜乐节点
一生里的人生大事
不断不休的导入的
家传公司简介
『家传』以“养贵于心、藏富于民”为企业信念，专注于家文化传统在当代社会语境下的表达和存续，以新中式“家”生活为场景，推出三个不同面向的服务：生活提案平台『人生大事』、家庭美育与德育养成平台『家学苑』、国宝级手工艺大师与设计师的共创平台『Gift计划』。
家传将逐步形成以“IP+时间+空间+产业育成”为核心的文化新经济体系。
目前已在北京前门北京坊设立中国第一家“家传文化体验中心”。
出行小贴士
到西城区前门北京坊商区东区E12号楼家传文化体验中心路线：
（导航定位可查“家传文化体验中心”）
1.公交：可搭乘5路/8路/17路/20路/22路/48路/59路到站下，过盐业银行旧址、交通银行旧址即到达店址；
2.地铁：地铁二号线前门站下车口出，下地下通道过马路，出来向南米即到；
3.驾车：煤市街北向南第一个红绿灯左转，沿前门西河沿街向东开至地下车库，坐电梯至一层。
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