烹饪技巧
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人工智能食材工厂与饭店和家庭厨房关系

发布时间:2021-3-26 17:27:57   点击数:

一、人工智能食材工厂工作内容

1、人工智能化的对各种食材进行加工,根据需要加工成片、粒、丝等形状,根据需要自动运往速冻、冷藏房间。

2、根据需要,对加工后的食材进行配方性的腌制。腌制完的食材分成一份的量进行配菜,这一切都是机械手在做。完成后根据需要自动进入冷藏或者冷冻房间。

3、根据需要对加工完的食材进行自动的炒、煮,冷却后用机械手分成小份并加以包装,然后根据需要自动送入冷藏或者冷冻房间。

二、饭店工作内容

1、将人工智能工厂加工好的食品放入带恒温恒湿的自动贩卖系统,客人根据需要在自动贩卖系统上购买和结账,客人到微波炉加热即可食用。因为工厂配菜和加工特别科学,远超过一般饭店的厨师,确保饭菜一流还不用厨师。

2、一般一个餐厅用一个人负责管理,客人吃完饭后将餐具放到机器人收餐具架子上。机器人将餐具送到超声波系统将餐具上的杂质去掉,然后通过机械手将餐具送到洗碗机进行清洗、消毒和干燥处理。处理完后用机械手将餐具放好,食材厂车辆送货时候将餐具取回工厂,供下次配餐用。

3、如果饭店使用一次性餐具,可以不用碗筷清洗系统。只用自动贩卖系统和微波炉,外加一个老板就可以开设餐厅了。

三、家庭厨房工作内容

1、我到食材厂,才知道标准化腌制多关键,做好这一步根本不需要什么厨师,厨师不如机器人腌制的好。厨师靠感觉,机器人全是科学的量化。我在加拿大给女儿做了五年饭,其实就是在浪费加拿大的良好食材。味道天差地别,不比不知道,一比吓一跳。

2、到我们研制的自动贩卖商场购买一次性包装的熟食,一加热就可以吃顶级厨师做的菜了。如果购买了腌制生食品,只要用锅一炒就可以吃顶级大厨的菜肴了。

3、进入人工智能时代,我们先享受世界顶级厨师的饭菜。

结论:第一、人工智能工厂做的饭菜最科学。第二、饭店不用厨房了。第三、家里就可以享用顶级菜肴。



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