“外面吃饭不干净，在家做才卫生”
相信大多数小伙伴都有这样的想法
然而
近日美国洛杉矶公共卫生局
做的一项“家庭厨房食品安全调查”发现
只有34%的人在家做饭能达到卫生的标准
其余的人或多或少有些不卫生的习惯
真是吓shi宝宝了
怪不得人家说厨房卫生习惯不好
做的饭比外头都脏
快什么都别说了
赶紧跟着帮帮君上车
去看看厨房里不卫生的习惯有哪些
你有没有中招
1做饭前不擦台面做饭前要先给厨房操作台面进行消毒，菜板及厨具也要重新冲洗一遍；做饭过程中，接触生肉的用具应该及时用温水洗净；做完饭后应立即将台面、墙面、厨具擦洗干净。
抹布最容易藏匿细菌，美国亚利桑那大学微生物学教授查尔斯·戈巴博士主持的一项最新研究发现，海绵和抹布上，每6.5平方厘米的平均带菌数分别为万个和万个，这会影响大脑神经和运动能力，甚至可能导致瘫痪。抹布应经常更换，每天使用后最好用开水消毒5—10分钟。
2做饭时不摘戒指有时即使你做饭前洗手，一些其他的因素也会影响食物的卫生。调查显示，28%的人不经常剪指甲，做饭前不摘掉戒指、手链等饰物，这都会将暗藏的细菌带到食物里。
3剩饭剩菜冷藏不及时美国农业部数据显示，饭菜冷却的过程中，食物温度如果处在4℃—60℃，在不到20分钟的时间里，细菌就会增加1倍，因此剩饭剩菜应该及时放入冰箱快速冷却。
冷藏前，尽量把食物切成小块或打散，放在较浅的容器中，冷却得会更快。冷藏的熟食应在4天内吃完，冷冻的熟食不应超过3个月，并且食用前一定要迅速加热至74℃以上。
4不注意冰箱温度冰箱的内部温度通常在冰箱门外侧都有显示，一般情况下冷藏温度为4℃、冷冻温度为-18℃最好。如果冰箱没有温度显示功能，最好将温度计放入一杯水中，置于冰箱中间的架子上，以便随时测控冰箱温度，保证食品安全。
5几个菜连着炒国家三级公共营养师李莉介绍，炒完菜剩下的锅垢等残留物经过反复的煎炸炒后，会产生苯并芘等致癌物，尤其是刚刚炸过食物的锅。每炒完一道菜，应该立刻刷锅，不给致癌物留机会。
6冰箱食物塞太满冰箱里的食物塞得过满，不仅会影响冰箱工作，还会使食物间细菌交叉感染的几率大大增加。存放时，生肉应该放在最下层，并保证与即食食物和其他果蔬分开，以防污染其他食物。每种食物间最好有一定距离，防止细菌通过接触传播。
7筷子只用不换在一日三餐中，筷子很容易受到细菌的侵染，尤其是长年不换的筷子，更容易让感冒、胃病等病毒细菌在家人中循环传染。因此，筷子应定期烫洗、更换。存放筷子的笼子或盒子要及时清洁。
8菜板拿来就用菜板、菜刀要经常洗烫、消毒。然而，生活中懒得做的大有人在，有的只是用抹布一抹了事，这样很不卫生。
文/生活小妙招生活V刊等
图/百度图片
编辑/娜娜
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