在T酱小时候的记忆里，亲戚家、同学家的锅碗瓢盆刀叉里，总会有几个双立人的身影，它就是那时厨房“品质”的象征。虽然后来厨房老大哥的地位被Wüsthof（三叉）、WMF等接手，但它依然做得很稳健。
可就在今年，岁的双立人突然又皮了一把，跨界做起了餐厅，还把精品店、烹饪学院、体验馆一并纳入。可以说，除了不能教你磨刀、打铁、修烤炉，这家矗立在魔都兴业太古汇的双立人旗舰店，包揽了厨房里的所有事。
做厨具出身的大佬，玩起跨界到底怎么样呢？T酱用了两天时间，参考各路意见和现场体验，把双立人逛吃逛吃了个遍。
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没有什么是高龄老顽童不想插一jio的
“双立人，。”短短5个字符，代表了十几万人民币蒸发。
孙红雷主演的热播电视剧《好先生》中，江莱送给陆远的一整套刀具，便是双立人高端经典款ZwillingTwin系列。
再看看电视剧海报和厨房用具，到处都是双立人的身影。每当镜头转入厨房，就差喊出“不要在双立人广告中间插播电视剧”了！
而且，在谢霆锋的美食节目《十二道锋味》中，双立人也同样登场了，隐形广告看得人心服口服。
事实上，现年岁的双立人与传统又严谨的印象完全搭不上边，不但会追热点，还很会玩，会玩到自家的广告片都能被归为搞笑视频分类……
也许是黄教主的颜艺让贯彻黑白红的双立人广告，平添了一份喜气，毕竟是个拍张宣传海报都能被哈哈哈的男人。
购物节、电影电视、真人秀……双立人几乎在每个领域都插了一脚，而且还做的很不错，刀具划开食材的一瞬让人怦然心动。
今年年初，在各大国际品牌纷纷跨界做餐饮的浪潮里，爱“赶时髦”的双立人终于也开起了第一家餐厅ThTwins，还把精品店、烹饪学院、体验馆一并纳入其中。
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与其说是精品店，不如说是博物馆和实验室
太古汇的双立人之家非常显眼，从轨交13号线6号口出来，一眼就能看见。
靠近广场的一边还立着2米高的双立人logo铜像，铜件内裹钢铁，重达1吨，曾经矗立在德国索林根双立人总部的大楼上。铜锈零散地分布在铜件外表上，充满历史感。
德国索林根双立人总部影像，在服务区的背景墙上也能看到
这里是全球最大的双立人之家，上下两层面积总和达到㎡，缓步绕行一圈得走4、5分钟。
黑色的外立面墙上嵌着展示橱窗，厨具在阳光照射下闪闪发亮。
T酱推门而入的瞬间，有点怀疑自己来到了厨具博物馆。
大块大块的米色和木色，让空间看起来格外明亮，将整整齐齐码放在展示架上的深色厨具烘托得更加醒目。
玻璃橱窗里的双立人刀具按系列摆放在陈列架上，旁边标识着每把刀的单价。在展示刀具的同时，也在记录着双立人以刀具起家的发展史。
橱窗两边的木制展架上是成套的刀具和刀架，售价在元到2万元左右不等。还能找到玫瑰金镀层的网红刀ZWILLINGNow系列。
通常来说，双立人千元以下的套装足以满足家庭使用的需求。所以想入手的人不必过于追求新品和价格，还是听取导购的意见，选用正确的刀具。
相比于闪着冷冰冰寒光的精品刀具区，对面的珐琅铸铁锅区更受女孩子的欢迎。光看可爱的造型和出挑的颜色，就让人忍不住幻想用它们做饭装盘的样子。
这一片区域是双立人最大的心机！T酱先卖个关子，后面再说。
穿过珐琅锅展区，是双立人独有的售后区域。所有双立人品牌的刀剪、厨具都可以终生免费在这里打磨、清洗，其他品牌则视情况收费。
周二至周六10:00-19:00现场服务
总体来说，如果没有那些不起眼的标价签，底楼完全就是一个双立人迷你博物馆。分门别类摆放的厨具让人不禁想起如同实验室的德系厨房。
想要为自家厨房添刀加锅的人，可以在这里消磨一个下午。
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分区而立的ThTwins，
烹饪教学、产品安利、打卡就餐三不误
开始进入重头戏了，双立人和德国米其林星级女主厨CornliaPoltto联合管理下的ThTwins餐厅会有什么样的表现，T酱对此怀着极高的期望值。
在连续打卡两天后，T酱综合各路意见和自身体验，得出以下参考值：
服务态度：★★★★★
餐品口味：★★★★☆
环境氛围：★★★☆☆
ThTwins位于双立人之家二楼，可以经由旋转式扶梯到达，楼梯顶端便是狭长的就餐空间。
从入口处往里走，依次是生鲜吧FoodBar，休闲餐厅CasualDining和精致餐厅FinDining。
休闲餐厅CasualDining
精致餐厅FinDining
也许是受到建筑限制，餐厅设计凸显了纵深，但宽敞度不足。
顾客较少的时候还能维持雅静舒适的就餐环境，一旦人数饱和，整个空间都会显得杂乱无章又局促，给环境体验减了不少分。
好在侍应生训练有素，无论是对餐厅还是食材都了如指掌，足够指引晕头转向的顾客。
这一部分是生鲜吧FoodBar，旁边便是酒吧吧台
生鲜吧的座位背靠过道，一人一座，用背脊和双臂为自己构建一个相对私密的空间，非常适合一人食。
除了供应新鲜海鲜，诸如新西兰和法国的生蚝，生鲜吧还供应西班牙伊比利亚黑猪火腿片。
而在生鲜吧对面，是双立人美食学院的实践空间。
美食学院课程是预约制的，每个月会更换课表，可以扫描一楼服务区的台卡或向餐厅侍应生索取。学员会在常驻大厨带领下做一顿美食，然后再自己享用。
还记得T酱之前说的心机吗？
课程里的厨具当然都是双立人出品，上课时被种草，然后在底楼扫货的主妇可不在少数哦。
和美食学院同处一边的是两个开放式的厨房，一间做冷餐，一间做热餐，正对着CasualDining的座位。顾客可以一边就餐，一边看大厨们的忙忙碌碌。
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厨具出身做餐饮，还算不赖
ThTwins的午市主打商务套餐，但单人套餐元，口味只能说中规中矩，T酱在此不做推荐。比较值得尝试的，还是17:30开始的晚市。
T酱和朋友预约了晚7点，那个点餐厅已经满座。
餐前面包
餐前面包是免费赠送的，包含了法棍、面包饼干和番茄佛卡夏。
法棍不是现烤的，没有麦粉的香气，劲道普通，只能说无功无过，适合在饥肠辘辘的时候垫垫肚子。
面包饼干和佛卡夏值得推荐。面包饼干香脆，沾一点橄榄油有味觉上的飞升；佛卡夏绵密不沾牙，配着小番茄的酸甜，一口下去从嘴巴到胃都清爽畅通起来。
副菜
在一堆推荐菜里，T酱选择了甜菜根马卡龙、素食鱼子酱和海胆飞碟。
甜菜根马卡龙，其实就是将羊奶酪夹进切成马卡龙外形的甜菜根里，但不少人并不喜欢羊奶酪咸腥的口味，而且甜菜根很硬，感觉还不如切成块做成沙拉。
因此不做推荐。
价格：68元
素食鱼子酱，是用金枪鱼肉和土豆打成泥铺地，再盖上一层黑豆，乍一看和鱼子酱一模一样，颜值上满分。
把底料和黑豆一起放进嘴里，满嘴都是丰厚的口感却不会饱腹，作为暖场的小食正正好好。据说这还是黄教主最喜欢的一道小食。
价格：68元
海胆飞碟，迷你可爱，一盘6只，海胆的鲜味足以在舌尖上刮起海洋的旋风！面包干的生脆和海胆的入口即化形成两层口感，爱吃海胆的人一定停不下来。
价格：元
主菜
点餐时已经快饿死的三个人，把肉肉肉作为首选目标，选择了法式铁盘烤鸡和推荐排行TOP1的带骨肉眼牛排。
带骨肉眼牛排整块长度约2个iPhon7，厚度约2cm左右。侍应生利落地现场切割，每一刀都带出几丝炭烤的香气，T酱一度以为牛排是果木烤制的。
侍应生一边切，T酱一边口水滴答
肉汁淋漓，顺着肌理纹路流了一整盘。
牛肉肉质鲜嫩有嚼劲，精肉与油肉分布均匀，让肉食爱好者如T酱欲罢不能。唯一美中不足的是，5分熟烤出了7分熟的感觉。
价格：元
牛排还附送3个配菜，土豆泥、烤蒜和小菠菜配松露奶酪。土豆泥带着浓郁的奶香味，T酱几乎一个人吃了一整碗。
还在侍应生的提示下，学会了剥一瓣烤蒜和牛肉一同食用的美味满分UP技能。
配菜的小锅可以说是明星产品了，多少人被这可爱的外表种草，底楼有售
单个：元
套装：元
战斗力爆棚的三个人，消灭一整块重达g的牛排，只用了几分钟。法式铁盘烤鸡立刻沦为下一个“受害者”。
据说烤鸡的选料是来自中国的走地鸡，肉质的确紧实，切下去时能感受到层层叠叠肌肉纹理。
价格：元
配菜是烩蔬菜，包含了香菇、彩椒和西葫芦。
特调的酱汁是由鸡油、水瓜柳、银鱼柳和欧芹制作而成，很好的提升了鸡肉的鲜味。
甜点
T酱其实将ThTwins的甜点吃了个遍，计入黑名单的是鲜莓提拉米苏，即使它有可爱的双立人巧克力logo都不能挽回。
而最推荐的是青苹果冰淇淋。
用青苹果做的冰沙，口感酸涩，但用杏仁松糕和一块煮熟的苹果片托底，再搭配太妃酱，酸甜口味正好中和，达到了一个完美的平衡度。如果你觉得不好吃，一定是因为没有把他们一起塞进嘴里。
T酱三人还各自点了德国啤酒和2杯鲜榨橙汁，在点齐了餐前小食、副菜、主菜和甜点的情况下，人均消费在元左右。
平心而论，ThTwins的口味还不足以说惊艳，但在Findining中已算物美价廉，是值得一去的精选餐厅。
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双立人就餐TIPS
TIP1、营业时间
官方公示的营业时间是指餐厅最后的点单时间，酒吧点单时间延长至晚上10点，双立人会根据顾客情况决定关门时间，一般在晚上11点半左右。
TIP2、餐厅周
为期11天的秋季餐厅周还有最后3天，想体验超值价格精选餐厅的人要加快速度啦。
