嗨知道筷子用六个月不换就致癌厨房

医院订阅哦！最近，网络疯传有关普通的木制、竹制筷子使用超过六个月以上，会滋生“黄曲霉毒素”进而诱发肝癌的传闻，这是真的吗？！小医声已经忘记家里筷子用了几个月了！快来看看真相是什么……调查发现，普通筷子在使用到3-6个月内时间时，颜色会随着时间和使用的频率发生变深或变浅。此外，由于使用的频率导致筷子表面的可食用漆遭受磨损。只要筷子与购买时相比发生变化，特别是颜色，就需要立即更换。长期使用的家用筷子，含水量特别高。因为家用筷子使用频率高，且长期用水洗涤，很容易成为细菌生长的温床，如黄色葡萄菌、大肠杆菌等。长期将筷子摆放在橱柜内，则可能让筷子变质的几率提高5倍以上。真相：小概率事件不必恐慌传染病学专家说，筷子致肝癌的说法是极小概率事件，几乎不可能，因此不必过于紧张。虽然黄曲霉毒素的确是一部分肝癌的诱因，但只有长期食用大量的霉变食物，摄入人体的黄曲霉毒素才足以达到致癌量。虽然不必换得过于频繁，但还是应该每日清洁和定期消毒，保持卫生以防病从口入。家用筷子并无严格“保质期”其实，家用筷子并没有那么“脆弱”。央视《是真的吗?》节目曾对居民家中使用3个月、4个月及6个月的筷子进行检测，发现除一双使用4个月的筷子上检测出能引起腹泻的沙门氏菌之外，其余筷子均未检测出致病菌落。虽然筷子不必换得过于频繁，但还是应该每日清洁和定期消毒，保持卫生以防病从口入。专家建议：1.竹、木筷子半年应更换取材天然的竹木餐具无毒，深受消费者喜爱，但这样的筷子容易滋生细菌，如果不注意消毒，可能引发肠道疾病。竹木餐具的使用寿命是半年到一年，家用筷子最好每周消毒一次。2.塑料制品一年一换塑料制品轻便不易破碎，在餐桌上随处可见。但它们一旦超期服役，极有可能变脆、老化，有害的小分子容易析出，成为诱发癌症的危险分子。3.金属制品涂层有损就要换不锈钢是由铁铬合金掺入镍、钼等金属制成的，这些金属中也有对人体有害的成分。所以，当发现金属制成的厨具出现划损、表层漆或涂层脱落等现象时，就应及时更换。4.陶瓷制品有裂痕即换瓷器漂亮的彩釉中含有铅，当出现裂痕时，铅就可能溢出，混入到食物中。因此，有了裂痕的陶瓷餐具便不宜继续使用了。餐具的寿命与保养密不可分。家中餐具这样清洗更放心！每天清洗、晾干只是清除筷子上大部分致病微生物的简便方法，但像金黄色葡萄球菌、肝炎病毒等是无法彻底杀灭的。金黄色葡萄球菌可在干燥的环境中存活2～3个月，甲型肝炎病毒可在室温下生存1周到数月。所以，筷子、筷笼和擦洗布应每周放在笼屉里或开水里蒸煮30分钟一次，或者用家用消毒柜对木质和金属制筷子进行高温消毒，以杀灭一切细菌和病毒等致病微生物。另外，除金属筷子外，也可将耐高温的木质、树脂或塑料筷子清洗干净后放在微波炉内消毒3分钟。微波炉在工作时，微波与光波同时以30万公里／秒的速度进行里外交错加热，温度可迅速达到℃，3分钟即可杀灭金黄色葡萄球菌、结核杆菌等病原微生物。

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