厨房是食品安全的最后防线，保持厨具光亮、地面墙面无污渍，才能做出干净的饭菜。但面对油腻、异味时，许多人都无计可施。
多数煤气灶都是由不锈钢制成的，滴上油后难以擦净，时间长了还会粘上灰尘。可以用干净的抹布蘸些擦脸油，稍稍用力涂抹，就可以将不锈钢表面的手印、油渍擦拭干净。
许多厨房的窗户、玻璃容器或台面都会留下难看的水痕、油渍，用洗洁精也很难去除。此时可以在一小盆水里加入半杯醋、半杯医用酒精以及2滴洗洁精，混合后用抹布蘸取少量擦玻璃，在未干之前，用干净的纸巾擦一遍，就会达到窗明几净的效果。
食物经过高温的烘烤，就会紧紧地黏在炉架上，用蛮力很难清洗干净。罗伯茨建议，将炉架取下，放入塑料袋中，倒入1/4杯左右的液态氨水，封好浸泡5小时后取出，再用抹布擦拭，炉架就会变得干净如新。
塑料餐盒中经常残存着大蒜、洋葱的味道，常规清洗很难去除，家庭清洁专家布鲁斯·鲁宾建议，可以将一勺芥末溶入热水中，倒进塑料容器内浸泡5分钟，然后冲洗干净即可，芥末中的成分会充分吸收塑料中的异味。
