撰文?佐小福
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面对菜谱上那些量化的指导，想在没有秤的情况下做好一道菜颇有难度。成立于爱尔兰的DropKitchen是一家专注于厨房智能化的公司，旗下的第一款产品就是名为Drop的智能电子秤。由于它需要和安装了配套App的设备一起使用，省去显示屏的它有着简约的外观，红色的秤盘搭配白色的圆形底座，小巧实用。除了称量和本身强大的菜谱库之外，如果你手头上没有所需的材料，它还会为你向你推荐替代品。
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你或许没有想过，弯弯的量勺也可以扁平化。几个月前，我们曾经介绍过这款来自印度的设计师RahulAgarwal带来的造型非常亮眼的勺子——之所以用“张”做量词，是因为它在普通情况下就是一张用柔韧的热塑性橡胶制成的平板。这块红色的长方形板上的刻度和折痕隐约可见，可以在四种尺寸中切换。
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菜谱虽好，有时也会让人感到厌倦。在美国中西部，就有一对喜欢在厨房里尝试新菜肴的姐妹，为了让每一次的实验都充满惊喜，她们设计了一套名为FoodieDice的骰子。这些木质立方体的表面刻着不同的食材和调味料名称，需要你用扔的方式确定今天饭桌上的主角们。
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厌倦了厨房里一字排开的瓶瓶罐罐？调料瓶制造商NYcruets制作的二合一瓶子会让你的台面更有艺术气息。在大一号的油瓶内部还有一个造型独特的小号醋瓶，两者都是由匈牙利北部的工匠吹制而成的。注入一黑一黄两种颜色之后，放在台面上作为装饰也相当抢眼。
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既然有蛋糕裱花枪，为什么不能有一把能挤出芝士的枪呢？最近BuzzFeed旗下的ProductLab团队就监制了这么一款专为芝士控打造的“武器”Fondoodler。它由三个可拆卸和机洗的部件组成，还附有一个用来清洁残存芝士的刷子。无论是留言、涂鸦还是砌一座饼干塔，这把芝士枪都能满足你的创意。
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在去年成功推出了为大厨设计的模块化砧板FrankfurterBrett之后，来自德国的JohannesSchreiter和JosephSchreiter对其进行了一番针对普通用户的改造，推出了它的Basic版。通过在砧板周围加上支架和收纳盒，只要轻轻往旁边刮送，食材和垃圾就能完成归类，让以往混乱的场面变得干净不少。如果你对烹饪还不是很上手，在支架的帮助下，平板电脑或是菜谱也能触手可及。
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在高级餐厅中，有一种名为Sous-Vide的料理方法，指的是在真空状态下通过精准的温度控制对食物进行长时间的隔水加热。为了让人们能在家中重现这种真空低温的烹调方式，台湾设计团队KitchBot决定通过科技的力量让烹饪的时间和温度更便于控制，打造了这款名为Vulcan的智能温控插座。只要在电锅中放入配套的测温线，把电锅的电源插到这个插座中，通过应用选择相应的食谱之后，手机就会在温度达标时发出通知。有了精准的测量工具和食谱的帮助，熟悉的厨具也能带给人们全新的料理口感。
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不想用脏手触摸设备的时候，你是不是也幻想过像科幻片中的角色那样，在设备上方做个手势就能进行相应的操作？最近来自美国的设计团队BluemintLabs就打造了一款小巧的手势遥控器Bixi，这个名字来源于中国古代传说中名为赑屃的神兽，形似乌龟。通过内置的传感器，它可以识别到各种不同的手势。使用前需要通过蓝牙与手机相连，再利用配套的应用连接到其他智能设备进行操控。它对设备最远的支持距离为25米，不过在有墙壁遮挡的情况下会相应缩短。
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