在全国各大一二线城市物价高昂的商圈中，当你饿得嗷嗷待哺之时，附近总有一家价格亲民沙县小吃在亲切地向你招手，里面居然还能买到5块钱一份的“葱香拌面”。
你可能不知道，全国大部分的沙县小吃，他们背后可能都是同一个推手或者供应商；背后有一个叫沙县小吃集团的企业，在推动着这个产业的整合消费升级。
11月28日，被媒体称为“中国养猪第一股”的雏鹰农牧发布公告，继今年5月与沙县小吃集团达成合作之后，双方打算通过旗下子公司共同投资成立沙县小吃传媒旅游文化公司（“沙县传媒”），开展广告服务、旅游文化传播等业务。公司注册资本拟定为1亿元，雏鹰农牧控股子公司微客得科技占股45%；沙县小吃全资子公司沙县小吃集团文化旅游有限公司（“沙县旅游”）占股48%。
同时，公司出资万，通过增资方式认缴沙县小吃餐饮连锁投资发展有限公司（“沙县投资”）45%的股权。该公司负责运营沙县小吃产业园和沙县小吃供应链服务项目。沙县小吃集团持股51%。
沙县小吃集团是什么来头？
据南方周末报道，从上世纪90年代开始，不少福建沙县人为了“避债”而到大城市开店做沙县小吃，没想到通过此发家致富。后来沙县小吃越来越火，点也越开越多。尤其这两年经济下行，出来开店的人又多了。
这个产业已经逐渐形成了产业链和分工，据南方周末，有人专门做开发市场，自己不经营，开好点后转让出去；有人专门做小吃配料，供应给全国沙县人经营的沙县小吃店。据福建日报报道，沙县小吃同业公会统计，目前，沙县外出经营小吃的人员有6万多人，在全国的经营店近3万家，年营业额超过80亿元。
原来，这个产业的发展壮大，离不开当地政府的出人出钱出力的推动。
如前所及，不少为了“躲债外逃”的沙县人依靠开“沙县小吃”的店发财致富。当地政府也从中抓住了响应中央“转移农村富余劳动力”的精神，鼓励大家去创业（怎么感觉跟今天鼓励找不到工作的大学生创业有异曲同工之妙……还是领导会玩……）。
为了解决城乡居民就业增收问题，政府开始鼓励动员农民外出做小吃，这甚至成为了沙县自上而下的“重点工程”。据《中国企业家》杂志，年，沙县政府设立了沙县小吃同业公会、注册了沙县小吃服务集体商标；次年成立了沙县小吃业发展领导小组成立，在各乡镇、街道设立小吃办，动员农民走出去、举办培训，都成了小吃办的工作指标。
除此之外，当地政府还推出补贴政策，出钱鼓励当地人参加做小吃的培训，或者补贴大家外出开拓市场。源自福建的小吃到了北方未必同样受欢迎，不少人在开拓市场时创业失败，政府为了协调此事，逐渐开始在各地设立办事处。南方周末报道还表示，上海市福建商会沙县小吃行业协会在年成立，截止去年11月，已经有29个城市设立了联络处。
而且，据《中国企业家》报道，不少沙县小吃背后，都有着统一的供应商，拌面一般都是从沙县当地的食品公司统一制作，再发往全国各地。
上述公告中提到的沙县小吃集团有限公司，就是于年成立，为福建省国有独资企业，其主要经营范围是，规划和管理沙县小吃产业发展；经营和管理沙县小吃文化城国有资产；投资沙县小吃文化旅游资源。据澎湃，目前，沙县小吃在全国成立了18家子公司，发展了多家加盟连锁店。
原来这个沙县小吃集团不是私人企业，背后是地方政府，而且后者原来20年来一直是这个不起眼却遍布全国的沙县小吃产业发展的推手。
推动产业20年，为何如今才收编？
从去年下半年开始，这家成立以来一直颇为低调的公司逐渐开始受到北京白癜风专科医院怎么走中科医院专家
