举办重大国际赛事对一座城市意味着什么？国际奥委会副主席、成都大运会专家咨询委员会主任于再清曾在接受媒体采访时直言：“对成都而言，办好大运会这场大型综合性国际运动会是考验、也是契机，为这座城市提供了各方面提档升级的好机会。”
不论对于企业还是个人，机遇，一定是动力的源泉，而机会清单就是将这场国际赛事所带来的机遇具象化为一个个机会源源不断的释放给市场。引人注目的是，26日，成都大运会执委会市场和食品管理部线上正式发布《成都大运会餐饮服务机会清单（第三批）》，主要为设施设备类，包括厨房设备、小型餐厨具、工器具、一次性餐具、餐桌椅、总仓、现场仓储共计7大类设施设备需求，涵盖各品类小项种左右。
去年9月3日，备货周期较长、食源性兴奋剂和生产加工要求较高的食材种类被列为第一批食材供应商机会清单，包括肉食类、水产类、蔬菜类三大类12项内容，一经发布吸引到30余家国内企业应征报名，目前已有2家食材供应商进入到合同签订阶段。今年1月20日，大运会餐饮服务第二批机会清单，发布包括水果蔬菜类、蛋类、中式点心、烘焙类、乳制品类等共计10大类食材食品需求，各细项品类约种，当天即收到近10家企业报名咨询。如今，第三批机会清单主要针对设施设备，成都的“机会”显然有其内在的逻辑。
再次面向社会公众集中释放大运会餐饮服务领域市场机会，直接为企业开放了共享大运机遇的“快车道”。在市场和食品管理部相关负责人的眼中，成都的“机会”并不仅仅是服务大运会，他们更多考虑的是如何借助大运会的“时和势”，从食材采购、供应链保障、厨房设备设施及赛事餐饮专业服务等各个环节入手，进一步释放大运会餐饮服务过程涌现的产业链、服务链及配套链市场机会，为城市做优产业基础。
与此同时，此次机会清单针对7大类设施设备需求，也充分体现大型国际赛事餐饮服务的高标准、严要求，对应给出详细需求量及标准要求，并详细列出企业资质、自产能力以及相关服务经验等要求，以餐桌椅供应企业为例，就重点对企业资质是否具有中国环境标志产品、服务经验、租赁服务业务以及餐桌承重与强度说明等具体条件作了明确规定。
在日前第二批机会清单发布时，这样的一组数据让不少到场的企业很是“动心”——历届大运会基本覆盖全球多个国家/地区、余所高校，是目前全球规格最大、影响最深的世界级青年运动盛会，而今年8月18日，大运会将在成都盛大开幕，预计
