昨夜或许是时尚圈年的第一场震动。
素以设计风格低调、简约与优雅闻名的，
法国时尚设计大师，
纪梵希的创始人走了，享年92岁。
时尚圈的又一巨星陨落，
他背后的时尚故事你知道多少？
那是属于20世纪的法式优雅。
当年，让他登上微博热搜的，
正是他为奥黛丽·赫本设计过的经典服装。
纪梵希与奥黛丽·赫本
精致、高贵、典雅，
是赫本留下的永恒标签。
《罗马假日》与《蒂凡尼的早餐》里
灵气逼人的她更是难以超越的经典。
这种由内而外散发出的美，
直到赫本晚年，也并未消减。
晚年的赫本，有没有想到叶芝的诗：
“只有一个人爱你朝圣者的灵魂，
爱你衰老的脸上痛苦的皱纹。”
比起现在高鼻梁、尖下巴的一众网红脸，
赫本的美柔和清澈，却不肤浅。
就像我们看多了国外众多的家装设计，
其实归根结底还是要回归到
“是否方便于生活”这一老生常谈的话题上。
不跟风，让家装为生活本身服务，
有时候，恰恰就体现在你家的橱柜设计之上。
厨房布局设计有没有“万金油”？有，
但是适合自家实际情况的才是最好的。
筑家小姐姐做梦都想要一个大厨房，
窗明几净、电器先进、锅具闪亮。
然而实际情况却是这样的：
橱柜里塞满了一时兴起买的各种厨具，
比如酸奶机、豆浆机、面条机.......
不合理的橱柜设计，
既浪费了大量空间，又花了冤枉钱......
即便不能拥有中岛厨房，
也可以把自己的小厨房经营得有滋有味
在厨房的设计中，橱柜的规划和布局
可以说是其中最为关键的步骤之一。
橱柜布局要参考空间大小和户型结构，
操作台面高度要尊重使用者的习惯和频率，
让橱柜真正能为家庭生活服务。
为什么我要说U型橱柜是最有优势的？
厨房的核心功能就是做饭，
任何一本住宅设计的书中都会提到“做饭行为”。
做饭行为，指的就是做饭/菜的五个步骤：
从冰箱拿取食材
▼
水槽区进行清洗
▼
备餐区切菜
▼
灶台区烹饪
▼
装盘上菜
因此，要衡量一个厨房是否真正好用，
关键就在于这5个步骤能否顺畅高效的完成，
这就有点类似于加工工厂的生产流水线，
因此，厨房每一寸面积，都要为最高效率而服务。
先来看厨房的布局，
通常情况下一般就是四种：
I型（适合狭长的厨房）、L型、
U型、以及双线型（也叫II型）。
在户型条件允许的前提下，
为什么我会建议各位尽量采用U型布局？
首先，U型布局会让操作流程更顺畅。
其次，比起L型，U型布局更高效节地。
台面各区域的面积应该怎样布置？
要使厨房变得高效，
并不是简单的看冰箱、水槽、灶台三者间的关系。
实际上台面有三个区域的影响也很大：
备菜区、装盘区和沥水区。
按照使用频率来看，
我们会发现在所有的厨房台面中，
备菜区（也就是处理食材）的使用频率最高，
适合操作的宽度应该≥mm，
有条件的最好达到mm。
其次是装盘区，
从灶台到墙边的位置设置一块区域，
方便做完菜后迅速装盘，
这块区域在mm左右即可。
最后是沥水区，
这块区域利用了水槽到墙边的空间。
当然，与前面两个相比，
如果你家用的是可移动搭在水槽上的沥水架，
也可以不用设置专门的沥水区。
橱柜/吊柜的高度该怎么决定？
首先是橱柜台面的高度，
这是最直接影响我们操作手感的一个因素。
有一个计算公式：台面高度=身高÷2+50。
其次是吊柜的底高，
一般取值mm-1mm，
低于这个数值，则容易碰头。
最后，吊柜顶部的高度，
在mm左右，过高，就需要搭凳子拿东西了。
高低台面真的好用吗？
我自己的亲身感受是：真的好用！
如果台面设置为统一高度，
使用西式的平底煎锅还好说，
要是用的是中式炒锅、铸铁锅等重型锅具，
就非常考验个子不高的女性的腕力了。
统一高度的台面，有一定的操作缺陷
有条件的情况下，
可以把炒菜区域的台面做低8公分左右。
8公分这个高度取的均值，
最终需要你自己在定制橱柜时演练一下高度，
适合自己的操作习惯才最重要。
高低台面的设置更适合进行不同类别的烹饪操作
虽然高低橱柜好用，
但是如果你家厨房面积过小，
那么我不建议使用，
因为台面错层会影响使用面积，
卫生打扫起来也会稍显费劲。
厨房收纳说了那么多次，
今天来讲一讲有哪些雷区不要踩，
有哪些厨房收纳建议事实上是不靠谱的？
第一、空无一物的台面真的好用？
强调整洁、有序的厨房，
并不意味着要把所有的用具统统收进橱柜。
我们之前讲过，
厨具的摆放应该按使用频率划分。
比如常见的锅铲、笊篱、饭勺等，
都可以用最常规的方式挂出来。
一来方便操作，做饭时不用翻箱倒柜；
二来也可以给厨房增添不少的生活气息。
但是厨具置物架的安装位置也有讲究，
即使厨房再小，也不建议直接把
置物架安装在灶台旁边，
不然一炒个菜，整个架子全部会被溅上油渍。
置物架不要挂在灶台附近
第二、放弃像烟机柜那些华而不实的橱柜吧！
有的人为了“充分”利用厨房，
恨不得每一寸空间都做上柜子，
比如像烟机两侧做柜子、冰箱上面做吊柜等等，
然而，这些柜子真的有用？？
比如说烟机柜。
乍看上去像是巧妙利用了边角空间的好设计，
实际上，长期受到灶台的高温烘烤后，
柜子容易变形褪色，并不实用。
那有人又会觉得可以用橱柜把烟机包起来。
个人认为：非专门嵌入式的烟机，
不建议包在柜子里。
既影响烟机散热，又影响柜子寿命，
最重要的是，还有安全隐患！
还有一种是喜欢在冰箱上面做吊柜，
不过在实际使用过程中你会发现：
有宽厚的冰箱在下面挡着，很难够到吊柜，
这种柜子的使用频率极低，不如不要。
谁能告诉我红圈处的吊柜有什么实际意义？
第三、餐具收纳不是要你全部展示出来。
诚然，国外很多家居图片都很美，
尤其是再搭配上尤加利叶、龟背竹等植物，
马上可以打造出一个浓浓网红风格的厨房。
网红餐厨的几个标配：鱼骨拼、水泥台面、尤加利树叶
不过不好意思，
对于普遍重油重烟的中餐来说，
把大量餐具裸露在架子上，
仅仅是为了拍照好看而已，
你只会发现它们都会被油烟熏得油腻腻的。
我们希望打造一个堪比国外家居图片上的家，
并非是指照搬照抄。想要这种厨房，
除非你基本不在家开火，同时很热爱清洁......
但这个问题仍有一个“中国化”的解决办法，
那就是用玻璃门的橱柜，
不仅解决了油烟污染的问题，
也可以满足你展示美好餐具的愿望。
把柜门改成玻璃，防油烟又美观，一举两得
第四、内置垃圾箱有没有必要？
就算是现在，
在地柜内内置垃圾桶都是一种时髦的做法。
虽然内置垃圾桶使用方便，有利美观，
但缺点同样明显。
首先，它会占用橱柜内部的收纳空间。
其次，在夏天还非常容易产生异味滞留，
滋生细菌，影响卫生。
还不如把台盆下方的位置留给垃圾处理器。
是谁来自山川湖海
却囿于昼夜厨房与爱？
在房价飞涨的当下，
厨房的布局布置好，
不但省下了时间，
还增大了操作面积。
拥有一个好用的橱柜，
下厨自然满心欢喜。
就算是蜗居方寸之间.
我们也要有一颗追求精致生活的心。
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设计师/屋主投稿：zhujiahomelife
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