有句古话说的好，"厨房是体现一个家庭的生活品味，也是给家人带来营养健康的根据地"所以厨房设备好坏直接影响我们的健康，现今，社会环境持续恶劣，人们对环保意识逐渐加强，对于厨房设备的环保愈加重视，以至于厨房设备行业发展大势所趋。
首先，以环保整治工作为契机淘汰一些生产不规范的企业，对行业的长期发展来说也是有利的。目前厨房设备行业的发展特点是：市场规模大、销售系统复杂、管理结构繁冗、品牌杂乱等。厨房设备企业必须要以创新为核心竞争力，以创新设计来满足消费者的产品诉求，并且还要倡导品牌化的长期发展路线，从根本上将所有问题逐一解决，这样才能保证厨房设备市场可持续的发展下去。
随着环保政策的深入，厨房设备开始往更节能的方向发展，如清洗机自带水循环系统实现水资源循环利用；南京原先八成的粮食烘干设备是燃煤热风炉，污染严重且易引发火灾，为求改变积极推广空气源热泵烘干设备……另外，智能化厨房设备的操作人员成了拥有更高技术的人才以后，厨房设备致使工人受伤一类的新闻将会逐渐减少，但类似黑客入侵等互联网危害的可能性会增大，厨房设备企业还需做好防范措施。
其次厨房设备最为重视的就是品牌效益，人们消费理念就是"高品牌，低价格"没有品牌的产品消费者是接受不了的，所以厨房设备企业只有走产业化、市场化、专业化、领域化的品牌战略路线。
最后就是产品质量问题了，某些中小企业仍停留在追求数量的层面上，产品质量难以得到保证。甚至一些小企业完全忽视质量，大打"低价牌"，这样不仅扰乱了正常厨房设备市场的发展规律，同样的也给整个行业造成了负面影响。
中央厨房是餐饮食材加工的重要环节，它的集约化、规模化、标准化的操作模式，极大提升了食物从食材到菜品的效率，是餐饮业实现规范化经营的必要条件。
为了更好促进中国餐饮工业-中央厨房行业的发展，高登商业与相关主管机构定于年5月29-31日在国家会展中心-上海虹桥召开“中国餐饮工业博览会”(简称:CIECHINA)。展会期间还将举办国际进出口食品（肉类）政策与法律法规交流会、中央厨房建设与创新发展论坛、微波加热与餐饮包装材料峰会、冷链物流与餐饮供应链发展高峰论坛、餐饮新零售极致创业大会、餐饮连锁加盟品牌评选大会等行业峰会等论坛活动。CIECHINA的主办方高登商业（GOLDENEXPO）希望通过展会与活动的结合的形式能聚焦行业的最新市场信息和商业机会，丰富的展会与论坛内容向业内人士以及社会各界传递最新、最全的行业资讯。
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中国餐饮工业博览会
年5月29-31日
国家会展中心--上海虹桥
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