烹饪技巧
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再大的名气,没有一间干净的后厨,都是在

发布时间:2018-9-25 7:55:04   点击数:

昨天,你的朋友圈被海底捞刷屏了吗?

在火锅界独占鳌头的海底捞,被媒体曝出老鼠爬进食品柜,火锅漏勺掏下水道……记者在海底捞北京的两家门店暗访近4个月,将如上情形曝光在大家眼前。一时间,人心惶惶,网友们又有了新的“全民话题”。

谁也不曾想到,作为一家以优质服务著称、在各地拥有百余家直营餐厅的大型跨省餐饮品牌火锅店,海底捞居然以这样的形式再次“引爆”餐饮业。

业界标杆破灭网友炸锅

事件被曝光后,海底捞官方微博第一时间承认了错误,并向广大的食客表示道歉。承认涉事门店存在卫生安全隐患等问题,表示“十分惭愧和自责”,愿意承担相应的经济与法律责任,也将对所有门店进行整改。

此外,北京市食药监局已对上述两家门店进行立案调查。目前,海底捞劲松店和太阳宫店已经停业整顿。

北京市食药监局执法人员对海底捞太阳宫店进行检查。刘文利摄

尽管海底捞官方的回应及时,但这并不能消弭公众对食品安全的疑虑。我们甚至发现部分网友的评论实在“没眼看”,他们对待食品安全是不是真的太宽容了?

有业内人士表示,海底捞作为标杆餐饮企业出现食品安全问题,受损的不仅是海底捞自己的品牌价值,整个餐饮行业形象也同样受到冲击,消费者的消费信心也可能受到打击。

各餐饮大亨先后被揭开“遮羞布”

无独有偶,近几年来多家餐饮大亨也都曾因被曝出后厨卫生等严重的食品安全问题“栽过跟头”。

年7月:全聚德某店被曝后厨不卫生

今年7月,有网友发帖称,北京全聚德某店的凉菜间,工作人员存在较多不卫生的操作。帖文后附上了监控视频,视频热传后,随即引发众多







































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